Okusna jed iz kislega zelja, mesa in začimb izvira iz sosednje Madžarske, priljubljena pa je še zlasti v hladnejših mesecih, ko radi posegamo po jedeh na žlico. Sodi med jedi, ki s pogrevanjem postanejo še boljše, k krožniku toplega segedina pa se najpogosteje postrežejo kruh, cmoki in kuhan krompir.