22.04.2019 Slovenija 11 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Čokoladni razpokančki
Način priprave: pečenje

Vanilijevi čokoladni razpokančki

Rahli piškoti, ki jih otroci ne samo obožujejo, pač pa se vam lahko pridružijo tudi pri delu. Priprava je preprosta, nekaj časa vzame vzame le ohlajevanje, končni rezultat pa še nikogar ni pustil ravnodušnega. Običajno se kroglice povaljajo samo v sladkorju v prahu, mi pa smo jim za piko na i dodali še vanilijev sladkor. 

Vir: Jelena Vadnjal 15.04.2019

Sestavine za 10 oseb

  • Posip
  • vanili sladkorja
  • sladkorja v prahu
  • Testo
  • čokolade za kuhanje
  • masla
  • jajci
  • sladkorja
  • vanili sladkorja
  • ostre moke
  • pecilnega praška

Priprava

Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 40 min

Hlajenje testa in piškotov ni všteto v čas priprave. 

  • Na koščke narezano ali nalomljeno čokolado skupaj z maslom stopimo nad soparo. Odstavimo in ohladimo do mlačnega. 

  • Jajca skupaj z navadnim in vanili sladkorjem penasto umešamo. Vmešamo stopljeno čokolado, nato pa na zmes presejemo moko, ki smo jo pomešali s pecilnim praškom.  Dobro premešamo, da dobimo enotno testo, ki ga ohladimo, da je dovolj trdo, da lahko iz njega oblikujemo kroglice. 

  • Kroglice povaljamo najprej v vanili sladkorju, nato pa jih povaljamo še v sladkorju v prahu. Zložimo jih na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in pazimo, da med njimi pustimo nekaj razmaka, saj med peko malo narastejo. Da bodo piškoti še bolj krhki, kroglice pred peko dobro ohladimo.  

  • Razpokančke pečemo približno 10 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija. Ko se ohladijo, jih serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1682.97 KJ 1354.78 KJ 20.11 % 16.19 %
  402.24 kcal 323.8 kcal 20.11 % 16.19 %
Beljakovine 5.71 g 4.6 g 11.42 % 9.2 %
Ogljikovi hidrati 58.01 g 46.7 g 21.49 % 17.3 %
od teh sladkorji 33.91 g 27.3 g 0 % 0 %
Maščobe 15.28 g 12.3 g 21.83 % 17.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 8.7 g 7 g 43.5 % 35 %
Vlaknine 2.48 g 2 g 9.92 % 8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.61 mg 2.1 mg    
Magnezij 49.57 mg 39.9 mg    
Kalij 276.02 mg 222.2 mg    
Kalcij 57.76 mg 46.5 mg    
Fosfor 165.34 mg 133.1 mg    
Cink 0.62 mg 0.5 mg    
Selen 14.53 mg 11.7 mg    
Vitamin A 263.35 iu 212 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.25 mg 0.2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev