19.02.2019 Slovenija 7 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Zapečena nadevana jajca
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Zapečena nadevana jajca

Jed, ki bo navdušila ljubitelje jajčnih jedi in hitro pripravljenih obrokov. Zraven ponudite veliko skledo solate, zapečena jajca pa lahko postrežete tudi v času velike noči, ko pogosto ne veste, kako bi še lahko porabili pirhe. 

Vir: M.J. 22.01.2019

Sestavine za 4 osebe

  • maslo za namastitev pekača
  • jajc
  • zmehčanega masla
  • 1 - 2 žlički gorčice
  • gorčice
  • en dan stara žemljica ali kajzerica
  • starega kruha
  • smetana za kuhanje
  • peteršilja
  • sol in mleti poper

Priprava

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

  • V posodico s prsti nadrobimo kajzerico ali žemljico in jo prelijemo s smetano za kuhanje. Pustimo stati nekaj časa, da se kruh napije. Medtem trdo skuhamo jajca (recept TUKAJ) in jih ohladimo. 

  • Ohlajena jajca olupimo in po dolžini prerežemo na pol. Iz polovičk odstranimo rumenjake, jih dodamo v skledo in gladko razmešamo z zmehčanim maslom.  

  • Peteršilj oplaknemo pod tekočo vodo, otresemo in drobno sesekljamo. Skupaj z gorčico in namočenim kruhom, ki smo ga dobro oželi, ga primešamo k maslenim rumenjakom. Zmes po okusu začinimo s soljo in mletim poprom. 

  • Pekač, v katerem bomo pekli, dobro namastimo z maslom. Vanj zložimo beljakove polovičke in v jamice z žlico naložimo pripravljen nadev. Ostanek nadeva lahko razporedimo med jajci. Vse skupaj prelijemo z malo smetane za kuhanje, potem pa pekač za 15 do 20 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. Jed je pripravljena, ko se nadev po vrhu zlato rjavo obarva in rahlo zapeče. 

  • Nadevana jajca serviramo na krožnike in postrežemo, dokler so še topla. Zraven ponudimo skledo solate. 

Dodatni nasveti

Če doma nimamo smetane za kuhanje, lahko uporabimo tudi sladko smetano. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 814.5 KJ 1414.19 KJ 9.73 % 16.9 %
  194.67 kcal 338 kcal 9.73 % 16.9 %
Beljakovine 10.66 g 18.5 g 21.32 % 37 %
Ogljikovi hidrati 4.61 g 8 g 1.71 % 2.96 %
od teh sladkorji 0.43 g 0.75 g 0 % 0 %
Maščobe 13.25 g 23 g 18.93 % 32.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.9 g 10.25 g 29.5 % 51.25 %
Vlaknine 0.29 g 0.5 g 1.16 % 2 %
Folna kislina 2.02 g 3.5 g    
Železo 1.01 mg 1.75 mg    
Magnezij 15.41 mg 26.75 mg    
Kalij 135.49 mg 235.25 mg    
Kalcij 62.35 mg 108.25 mg    
Fosfor 178.69 mg 310.25 mg    
Cink 0.72 mg 1.25 mg    
Selen 27.36 mg 47.5 mg    
Vitamin A 646.65 iu 1122.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.43 mg 0.75 mg    
Vitamin D 1.58 mg 2.75 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev