18.06.2018 Slovenija 27 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Zapečen smetanov krompir
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje, pečenje

Zapečen smetanov krompir

To lahko hitro postane ena vaših najljubših prilog, primernih tudi za nekoliko bolj slavnostne priložnosti

Vir: M.J. 13.04.2018

Sestavine za 4 osebe

  • smetane (12% mlečne maščobe)
  • smetane (30% mlečne maščobe)
  • česna
  • timijana
  • krompirja
  • sol in mleti poper
  • masla za namastitev pekača
  • drobno naribanega parmezana

Priprava

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 60 min

  • V velik lonec vlijemo obe smetani. Česen olupimo in ga narežemo na rezine, ki jih skupaj s timijanovimi vejicami dodamo v lonec s smetano. Vsebino premešamo in na srednji temperaturi počasi zavremo.

  • Krompir olupimo, operemo in z nožem ali rezalnikom za zelenjavo narežemo na čim tanjše rezine. 

  • Ko smetana zavre, v lonec dodamo narezan krompir. Nežno premešamo, začinimo s soljo in mletim poprom ter kuhamo tako dolgo, da se količina smetane zmanjša za polovico. 

  • Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Krompir in smetano stresemo v namaščen pekač za narastke. Zmes razporedimo po celotni površini in z jo lopatko nežno pritisnemo ob dno, da odstranimo odvečen zrak med plastmi krompirja. Po vrhu potrosimo nariban parmezan, potem pa pekač za 30 minut potisnemo v ogreto pečico, da se jed po vrhu lepo zlato rjavo zapeče. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 769.56 KJ 3339.88 KJ 9.2 % 39.91 %
  183.93 kcal 798.25 kcal 9.2 % 39.91 %
Beljakovine 2.48 g 10.75 g 4.96 % 21.5 %
Ogljikovi hidrati 10.43 g 45.25 g 3.86 % 16.76 %
od teh sladkorji 0.58 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 14.46 g 62.75 g 20.66 % 89.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 8.99 g 39 g 44.95 % 195 %
Vlaknine 1.38 g 6 g 5.52 % 24 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.29 mg 1.25 mg    
Magnezij 19.24 mg 83.5 mg    
Kalij 282.14 mg 1224.5 mg    
Kalcij 74.65 mg 324 mg    
Fosfor 83.47 mg 362.25 mg    
Cink 0.06 mg 0.25 mg    
Selen 0.92 mg 4 mg    
Vitamin A 648.56 iu 2814.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 14.34 mg 62.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev