22.10.2018 Slovenija 7 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Vložene paprike
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani

Vložene paprike

Na polici z domačo ozimnico naj bi se po tradiciji našlo tudi nekaj kozarčkov kislih paprik. Odlične so kot dodatek sendvičem, solatam in mesnim narezkom. 

Vir: M.J. 22.08.2018

Sestavine za 8 oseb

  • rumenih ali rdečih paprik (lahko uporabimo mešanico obeh)
  • vode
  • kisa za vlaganje
  • olja
  • sladkorja
  • soli
  • poper v zrnju, lovorjevi listi, česnovi stroki

Priprava

Težavnost
Čas priprave 45 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 50 min

  • Paprike operemo in očistimo (odstranimo jim peclje in semena). Po dolgem jih narežemo na 4 ali 6 kosov. kozarce za vlaganje in pokrovčke temeljito operemo in potisnemo v pečico, ki smo jo ogreli na 50 stopinj Celzija.

  • Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v katerega smo dodali vodo, kis, sladkor, sol in olje. Med občasnim mešanjem sestavine zavremo, potem pa v lonec dodamo narezane paprike. Počakamo 1 minuto, potem pa paprike s penovko poberemo iz lonca in z njimi napolnimo sterilne kozarce. V vsak kozarec po želji dodamo nekaj zrn popra, lovorjev list in olupljen strok česna. 

  • Paprike zalijemo z vrelo tekočino iz lonca in pri tem pazimo, da so vsi kosi v celoti pokriti s tekočino. Kozarce tesno zapremo, pokrijemo s preganjeno odejo in pustimo, da se počasi ohladijo. 

Dodatni nasveti

Dodatek olja lahko tudi izpustimo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 119.87 KJ 1096.21 KJ 1.43 % 13.1 %
  28.65 kcal 262 kcal 1.43 % 13.1 %
Beljakovine 0 g 0 g 0 % 0 %
Ogljikovi hidrati 4.48 g 41 g 1.66 % 15.19 %
od teh sladkorji 3.66 g 33.5 g 0 % 0 %
Maščobe 0.63 g 5.75 g 0.9 % 8.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.04 g 0.38 g 0.2 % 1.9 %
Vlaknine 0.82 g 7.5 g 3.28 % 30 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 5.48 mg 50.13 mg    
Kalij 86.96 mg 795.25 mg    
Kalcij 5.32 mg 48.63 mg    
Fosfor 11.21 mg 102.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 1283.9 iu 11741.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 52.08 mg 476.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev