Vložene paprike
Na polici z domačo ozimnico naj bi se po tradiciji našlo tudi nekaj kozarčkov kislih paprik. Odlične so kot dodatek sendvičem, solatam in mesnim narezkom.
Sestavine za 8 oseb
-
rumenih ali rdečih paprik (lahko uporabimo mešanico obeh)
-
vode
-
kisa za vlaganje
-
olja
-
sladkorja
-
soli
-
poper v zrnju, lovorjevi listi, česnovi stroki
Priprava
45 min
5 min
50 min
-
Paprike operemo in očistimo (odstranimo jim peclje in semena). Po dolgem jih narežemo na 4 ali 6 kosov. kozarce za vlaganje in pokrovčke temeljito operemo in potisnemo v pečico, ki smo jo ogreli na 50 stopinj Celzija.
-
Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v katerega smo dodali vodo, kis, sladkor, sol in olje. Med občasnim mešanjem sestavine zavremo, potem pa v lonec dodamo narezane paprike. Počakamo 1 minuto, potem pa paprike s penovko poberemo iz lonca in z njimi napolnimo sterilne kozarce. V vsak kozarec po želji dodamo nekaj zrn popra, lovorjev list in olupljen strok česna.
-
Paprike zalijemo z vrelo tekočino iz lonca in pri tem pazimo, da so vsi kosi v celoti pokriti s tekočino. Kozarce tesno zapremo, pokrijemo s preganjeno odejo in pustimo, da se počasi ohladijo.
Dodatni nasveti
Dodatek olja lahko tudi izpustimo.
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 119.87 KJ | 1096.21 KJ | 1.43 % | 13.1 % |
| 28.65 kcal | 262 kcal | 1.43 % | 13.1 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati | 4.48 g | 41 g | 1.66 % | 15.19 % |
| od teh sladkorji | 3.66 g | 33.5 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 0.63 g | 5.75 g | 0.9 % | 8.21 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 0.04 g | 0.38 g | 0.2 % | 1.9 % |
| Vlaknine | 0.82 g | 7.5 g | 3.28 % | 30 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 5.48 mg | 50.13 mg | ||
| Kalij | 86.96 mg | 795.25 mg | ||
| Kalcij | 5.32 mg | 48.63 mg | ||
| Fosfor | 11.21 mg | 102.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 1283.9 iu | 11741.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 52.08 mg | 476.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
Oceni: