19.07.2019 Slovenija 16 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Veganska jabolčna pita
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: pečenje

Veganska jabolčna pita

Ni je čez dobro domačo jabolčno pito in zdaj je pravi čas za ta okusen recept, ko imamo še zadnje vzdihljaje sočnih jabolk. 

Vir: Tereza Poljanič 21.11.2018

Sestavine za 8 oseb

  • Nadev
  • jabolk
  • mletega cimeta
  • soli
  • limoninega soka
  • javorjevega sirupa
  • tapiokinega ali koruznega škroba
  • vanilijevega ekstrakta
  • Testo
  • bele pirine moke (1 in 1/4 skodelice)
  • polnozrnate pirine moke (1 skodelica)
  • pecilnega praška
  • soli
  • stopljenega kokosovega olja (lahko tudi olivno olje)
  • javorjevega ali riževega sirupa
  • ledeno hladne vode, po potrebi

Priprava

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 60 min

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Tortni model rahlo namastimo in obložimo s papirjem za peko. Pripravimo testo. V skledo dodamo obe moki, pecivlni prašek in sol. Sestavine dobro premešamo. V drugi skledi zmešamo javorjev sirup, kokosovo olje in vodo. Tekočo zmes vlijemo v skledo s suhimi sestavinami in vse skupaj dobro pregnetemo, da dobimo enotno testo, s katerim obložimo dno in obod tortnega modela. 

  • Pripravimo nadev. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na koščke, ki jih stresemo v skledo in zmešamo z ostalimi sestavinami. Začinjena jabolka stresemo na testeno osnovo in jih enakomerno razporedimo po celotni površini. Model pokrijemo s folijo in pito pečemo v ogreti pečici približno 45 minut. 

  • Pečeno pito pred postrežbo ohladimo. Postrežemo jo z veganskim sladoledom. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 533.29 KJ 1150.6 KJ 6.37 % 13.75 %
  127.46 kcal 275 kcal 6.37 % 13.75 %
Beljakovine 1.56 g 3.38 g 3.12 % 6.76 %
Ogljikovi hidrati 20.86 g 45 g 7.73 % 16.67 %
od teh sladkorji 5.21 g 11.25 g 0 % 0 %
Maščobe 3.88 g 8.38 g 5.54 % 11.97 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.19 g 6.88 g 15.95 % 34.4 %
Vlaknine 0.81 g 1.75 g 3.24 % 7 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.23 mg 0.5 mg    
Magnezij 16.16 mg 34.88 mg    
Kalij 167.21 mg 360.75 mg    
Kalcij 46.64 mg 100.63 mg    
Fosfor 57.65 mg 124.38 mg    
Cink 0.17 mg 0.38 mg    
Selen 6.49 mg 14 mg    
Vitamin A 236.79 iu 510.88 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 15.7 mg 33.88 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev