19.09.2018 Slovenija 15 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Tiramisu rulada
Način priprave: hlajenje

Tiramisu rulada

Za pripravo ne rabite pečice, saj se vam ne bo treba ubadati s peko biskvitnega testa. To bodo zamenjali kar v kavo pomočeni piškoti, s katerimi boste ovili bogat kremni nadev in sveže jagode. 

Vir: M.J. 16.02.2018

Sestavine za 10 oseb

  • piškotov (lady fingers, bebe, savoiardi)
  • instant kavnega praška z okusom vanilije
  • vode
  • likerja (kremni, čokoladni, kavni ipd.)
  • kremnega sira (sirni ali smetanov namaz)
  • sladkorja
  • sladke smetane za stepanje
  • vanilijeve arome
  • svežih jagod
  • kakava v prahu

Priprava

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 40 min

Hlajenje sladice v hladilniku ni všteto v čas priprave!

  • Na čisto delovno površino položimo kos folije za živila, ki naj bo tako velik, da bomo nanj v ravni vrsti lahko zložili štiri piškote. Jagode na hitro oplaknemo pod tekočo vodo. Izrežemo jim peclje in jih položimo na papirnate brisačke, da se osušijo. 

  • V skledi z električnim mešalnikom gladko razmešamo kremni sirček in sladkor. Mešamo toliko časa, da se sladkor povsem raztopi. Vmešamo vanilijevo aromo in žličko likerja. V drugi skledi stepemo sladko smetano, ki jo nežno in počasi vmešamo v kremno zmes. Kremo do uporabe hranimo v hladilniku. 

  • V plitki posodi gladko razmešamo instant kavo, vodo in prestanek likerja. Piškote na obeh straneh pomočimo v kavo in jih zložimo po šest skupaj, enega poleg drugega, v štirih "stolpcih" oziroma vrstah, da dobimo večji pravokotnik. Piškote premažemo s pripravljeno kremo. Po sredini pravokotnika v ravni vrsti zložimo jagode, potem pa rulado s pomočjo folije "zvijemo" (glej sliko). Folijo na koncih tesno zavijemo, da dobimo obliko podolgovatega bombona, ki ga za za več ur (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se krema dobro ohladi in strdi.

  • Rulado vzamemo iz hladilnika in previdno odstranimo folijo za živila. Položimo jo na pladenj, po vrhu potrosimo s kakavom v prahu in postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1581.68 KJ 16613.83 KJ 18.9 % 198.54 %
  378.03 kcal 3970.8 kcal 18.9 % 198.54 %
Beljakovine 12 g 126 g 24 % 252 %
Ogljikovi hidrati 66.23 g 695.7 g 24.53 % 257.67 %
od teh sladkorji 6.66 g 70 g 0 % 0 %
Maščobe 5.76 g 60.5 g 8.23 % 86.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.62 g 17 g 8.1 % 85 %
Vlaknine 3.7 g 38.9 g 14.8 % 155.6 %
Folna kislina 74.93 g 787.1 g    
Železo 3.68 mg 38.7 mg    
Magnezij 39.91 mg 419.2 mg    
Kalij 185.66 mg 1950.2 mg    
Kalcij 170.26 mg 1788.4 mg    
Fosfor 153.96 mg 1617.2 mg    
Cink 0.91 mg 9.6 mg    
Selen 22.88 mg 240.3 mg    
Vitamin A 47.39 iu 497.8 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.09 mg 11.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev