24.05.2017 Slovenija 15 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Bananin kolač
Način priprave: pečenje

Preprost bananin kolač (kruh)

Bananin kolač oziroma kruh, kot mu Američani radi rečejo, morda ni najboljša izbira za zdrav, je pa odlična izbira za topel, dišeč in sladek začetek dneva. Hkrati pa je tudi izvrsten način, da porabite prezrele banane. 

Vir: M.J. 03.01.2017

Sestavine za 6 oseb

  • olje za namastitev pekača
  • gladke moke
  • sode bikarbone
  • pecilnega praška
  • soli
  • mletega cimeta
  • zrele banane
  • jajci
  • sladkorja
  • olja
  • vanilijeve arome

Priprava

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 70 min

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok podolgovat pekač (velikosti 23 x 13 cm) namastimo z oljem in obložimo s papirjem za peko.

  • V skledo presejemo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Dodamo cimet ter sestavine dobro premešamo. 

  • Banane olupimo, narežemo na kose in stresemo v večjo skledo. Z vilicami jih gladko pretlačimo v pire, ki ga gladko zmešamo z oljem, jajci, sladkorjem in vanilijevo aromo. Dodamo mešanico suhih sestavin ter vse skupaj s kuhalnico (lopatko) na hitro premešamo, da dobimo enotno testo, ki ga stresemo v pripravljen pekač. S kuhalnico ga enakomerno razporedimo po pekaču in po vrhu lepo pogladimo. Kolač pečemo v ogreti pečici približno 60 minut. Pečen je, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v kolač, ni ostankov testa, ko ga izvlečemo.

  • Pečen kolač 10 minut hladimo v pekaču, potem pa ga s pomočjo papirja za peko preložimo na rešetko in povsem ohladimo. Ohlajenega narežemo na poljubno debele rezine, ki jih serviramo na velik krožnik ali pladenj in postrežemo. 

Prednosti

Banane vsebujejo veliko kalija in malo natrija, zato so odlične za premagovanje krvnega pritiska. V ZDA so celo dovolili, da uradno označijo banano za sadež, ki znižuje krvni pritisk in tveganje kapi. Kalij telo potrebuje tudi za prenos hranljivih snovi v celice. Visoka količina vitamina B v banani pa deluje pomirjevalno na živčni sistem.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1129.18 KJ 2106.64 KJ 13.49 % 25.18 %
  269.88 kcal 503.5 kcal 13.49 % 25.18 %
Beljakovine 4.11 g 7.67 g 8.22 % 15.34 %
Ogljikovi hidrati 37.88 g 70.67 g 14.03 % 26.17 %
od teh sladkorji 15.54 g 29 g 0 % 0 %
Maščobe 10.9 g 20.33 g 15.57 % 29.04 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.98 g 1.83 g 4.9 % 9.15 %
Vlaknine 1.34 g 2.5 g 5.36 % 10 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.27 mg 0.5 mg    
Magnezij 18.13 mg 33.83 mg    
Kalij 284.44 mg 530.67 mg    
Kalcij 53.87 mg 100.5 mg    
Fosfor 120.33 mg 224.5 mg    
Cink 0.09 mg 0.17 mg    
Selen 11.7 mg 21.83 mg    
Vitamin A 95.23 iu 177.67 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.31 mg 6.17 mg    
Vitamin D 0.18 mg 0.33 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev