18.06.2018 Slovenija 27 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Pecivo s pudingom in piškoti

Pecivo s pudingom in piškoti

Spodaj biskvit, v sredini vanilijev puding, na vrhu pa masleni piškoti, preliti s čokolado - da, to je sladica, ki bo šla za med, kjerkoli in kadarkoli jo boste postregli. Oboževali jo bodo stari in mladi, vi pa se boste lahko hvalili s svojim "slaščičarskim" znanjem. 

Vir: M.J. 30.05.2018

Sestavine za 12 oseb

  • maslo in moka za pekač
  • 2 zavoja maslenih piškotov
  • mleka
  • 2 - 3 žlici ruma
  • Biskvit
  • jajca
  • sladkorja
  • gladke moke
  • pecilnega praška
  • Preliv
  • temne čokolade
  • olja
  • mleka
  • Puding
  • mleka
  • vanilijevega pudinga
  • sladkorja (po potrebi več ali manj)

Priprava

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 75 min

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok pravokoten pekač (velikosti 25 x 30 cm) namastimo z maslom in poprašimo z moko. V skledi zmešamo moko in pecilni prašek. V drugi skledi z električnim mešalnikom penasto umešamo jajca in sladkor. Na zmes presejemo moko s pecilnim praškom in jo na nizki hitrosti počasi vmešamo. Ko dobimo enotno testo brez grudic, prenehamo z mešanjem. 

  • Testo pretresemo v pripravljen pekač in ga z lopatko enakomerno razporedimo po celotni površini in po vrhu lepo pogladimo. V ogreti pečici ga pečemo 15 do 20 minut oziroma toliko časa, da dobi lepo zlato rjavo barvo. Pečen biskvit ohladimo. 

  • V manjši posodici v gladko zmes zmešamo puding, sladkor in nekaj žlic mleka. Preostalo mleko vlijemo v lonec in ga zavremo. Lonec odstavimo in v vroče mleko vmešamo pudingovo zmes. Ponovno pristavimo na kuhalnik in med nenehnim mešanjem kuhamo še toliko časa, da se puding zgosti. 

  • Vroč puding v enakomerno debelem sloju nanesemo na ohlajen biskvit. Počakamo, da se ohladi do mlačnega, potem pa po njem razporedimo maslene piškote, ki smo jih na spodnji strani pomočili v mešanico mleka in ruma. 

  • Čokolado skupaj z oljem in mlekom stopimo v vodni kopeli. Ko se zmes nekoliko ohladi, jo polijemo po maslenih piškotih. Sladico pred serviranjem za nekaj ur shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi in učvrsti. 

  • Ohlajeno pecivo narežemo na poljubne kose, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 817.76 KJ 1467.2 KJ 9.77 % 17.53 %
  195.45 kcal 350.67 kcal 9.77 % 17.53 %
Beljakovine 3.99 g 7.17 g 7.98 % 14.34 %
Ogljikovi hidrati 30.89 g 55.42 g 11.44 % 20.53 %
od teh sladkorji 24.94 g 44.75 g 0 % 0 %
Maščobe 5.34 g 9.58 g 7.63 % 13.69 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.9 g 3.42 g 9.5 % 17.1 %
Vlaknine 0.51 g 0.92 g 2.04 % 3.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.56 mg 1 mg    
Magnezij 16.63 mg 29.83 mg    
Kalij 150.53 mg 270.08 mg    
Kalcij 81.56 mg 146.33 mg    
Fosfor 183.37 mg 329 mg    
Cink 0.19 mg 0.33 mg    
Selen 7.99 mg 14.33 mg    
Vitamin A 157.45 iu 282.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.74 mg 1.33 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev