18.01.2017 Slovenija -3 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Pečene banane s pomarančno omako

Pečene banane s pomarančno omako

Pečene banane so odlična izbira za tiste trenutke, ko bi radi "na hitro" pripravili nekaj sladkega. K bananam se izvrstno prileže kepica hladnega vanilijevega sladoleda, ki ga v nekoliko bolj zdravi in lahki različici zamenja kupček grškega jogurta. 

Vir: M.J. 28.12.2016

Sestavine za 4 osebe

  • čvrste banane
  • masla
  • sladkorja
  • sok dveh srednje velikih pomaranče (po želji ga precedimo)
  • drobno naribane pomarančne lupinice
  • pomaranči

Priprava

Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 15 min

  • Banane olupimo ter podolžno razpolovimo. Polovičke nato prepolovimo, da iz vsake banane dobimo štiri kose. 

  • V široki in plitki kozici (ponvi) razpustimo maslo. Dodamo sladkor in približno 2 minuti mešamo, da se segreje in raztopi. V kozico nato dodamo bananine kose in jih pečemo 3 do 4 minute, da se lepo karamelizirajo. Vmes jih enkrat obrnemo. 

  • Ko so banane karamelizirane, v kozico vlijemo pomarančni sok in dodamo pomarančno lupinico. Na živahnem ognju kuhamo še 4 minute ter banane vmes še enkrat obrnemo.

  • Na krožnike najprej serviramo banane. Prelijemo jih s pomarančno omako in postrežemo s kupčkom stepene smetane, kepico vanilijevega sladoleda ali grškim jogurtom. 

Dodatni nasveti

V omako po želji dodamo tudi ščepec mletega cimeta pimenta ali kardamoma. 

Prednosti

Banane vsebujejo veliko kalija in malo natrija, zato so odlične za premagovanje krvnega tlaka. V ZDA so celo dovolili, da uradno označijo banano za sadež, ki znižuje krvni tlak in tveganje kapi. Kalij telo potrebuje tudi za prenos hranljivih snovi v celice. Visoka količina vitamina B v banani pa deluje pomirjevalno na živčni sistem.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 940.23 KJ 3042.81 KJ 11.24 % 36.36 %
  224.72 kcal 727.25 kcal 11.24 % 36.36 %
Beljakovine 0.31 g 1 g 0.62 % 2 %
Ogljikovi hidrati 48.36 g 156.5 g 17.91 % 57.96 %
od teh sladkorji 44.34 g 143.5 g 0 % 0 %
Maščobe 3.71 g 12 g 5.3 % 17.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.32 g 7.5 g 11.6 % 37.5 %
Vlaknine 1.08 g 3.5 g 4.32 % 14 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 11.9 mg 38.5 mg    
Kalij 169.02 mg 547 mg    
Kalcij 11.59 mg 37.5 mg    
Fosfor 11.82 mg 38.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.31 mg 1 mg    
Vitamin A 185.09 iu 599 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 13.67 mg 44.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev