23.06.2017 Slovenija 22 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Popečena zelenjava
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Pečena zimska zelenjava

Na kose narezana zelenjava, ki jo popečemo kar v pečici, je enostavna in hitro pripravljena priloga. Presenetil vas bo karamelini okus, ki ga zelenjava dobi zaradi peke v pečici.

Vir: B. J. 09.01.2012

Sestavine za 4 osebe

  • manjših korenčkov
  • brstičnega ohrovta
  • čebula
  • repi
  • srednje veliki krompirji
  • masla
  • listkov svežega rožmarina
  • listkov svežega timijana
  • soli
  • olivnega olja (za namastitev pekača)

Priprava

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 40 min

  • Krompir olupimo, operemo in razrežemo na četrtine. Korenje ostrgamo in operemo. Brstični ohrovt očistimo, operemo in razpolovimo. Čebulo olupimo, operemo in razrežemo na četrtine. Repo olupimo, operemo in narežemo na večje kose.

  • Vklopimo pečico in jo naravnamo na 200 °C. Zelenjavo stresemo v namaščen globok pekač. Maslo narežemo na koščke, ki jih posujemo po zelenjavi. Začinimo s soljo, rožmarinom in timijanom. Zelenjavo dobro premešamo ter jo enakomerno razporedimo po pekaču. Pekač pokrijemo z alufolijo.

  • Pečemo v ogreti pečici 25 minut. Po 15 minutah pečenja odstranimo folijo in zelenjavo premešamo.

  • Z dolgim ostrim nožem preverimo, ali je krompir že pečen, sicer podaljšamo čas peke še za 5 do 10 minut.

  • Pečeno zelenjavo vzamemo iz pečice in jo kar v pekaču postrežemo h kuhanemu ali pečenemu mesu.

Dodatni nasveti

Čas peke krompirja je odvisen od pečice in od velikosti krompirja, zato preden vzamemo jed iz pečice, preverimo, ali je krompir že pečen. V nasprotnem primeru čas peke podaljšamo.

Namesto svežih zelišč lahko uporabimo suha zelišča.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 337.94 KJ 1555.4 KJ 4.04 % 18.59 %
  80.77 kcal 371.75 kcal 4.04 % 18.59 %
Beljakovine 0.71 g 3.25 g 1.42 % 6.5 %
Ogljikovi hidrati 10.81 g 49.75 g 4 % 18.43 %
od teh sladkorji 2.23 g 10.25 g 0 % 0 %
Maščobe 3.42 g 15.75 g 4.89 % 22.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.68 g 7.75 g 8.4 % 38.75 %
Vlaknine 1.68 g 7.75 g 6.72 % 31 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.05 mg 0.25 mg    
Magnezij 15.81 mg 72.75 mg    
Kalij 317.22 mg 1460 mg    
Kalcij 21.4 mg 98.5 mg    
Fosfor 46.39 mg 213.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.05 mg 0.25 mg    
Vitamin A 4487.94 iu 20655.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 16.89 mg 77.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev