21.11.2017 Slovenija 9 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Pečena zadnja svinjska krača
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Pečena svinjska krača

Za marsikoga ni pravega praznika ali nedeljskega kosila brez lepega kosa pečenega mesa. In ko želite pripraviti nekaj resnično dobrega, izberite svinjsko kračo. Meso bo hkrati hrustljavo, nežno in sočno ... skratka vrhunsko!

Vir: M.J. 20.10.2017

Sestavine za 6 oseb

  • svinjske krače s kostjo
  • sol in sveže mleti poper (po okusu)

Priprava

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 120 min
Skupaj 130 min

  • Kračo operemo pod tekočo vodo in jo osušimo s papirnatimi brisačkami. Iz vseh strani jo dobro natremo s soljo in sveže mletim poprom. 

  • Začinjeno kračo položimo v pekač, v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, jo pečemo 1,5 do 2 uri. Med peko jo večkrat obrnemo in prelijemo s sokom, ki se je nabral v pekaču. Zadnjih 15 minut peke temperaturo povišamo na 200 stopinj Celzija, da se skorjica hrustljavo zapeče. 

  • Pečeno meso vzamemo iz pekača, ohlapno pokrijemo z alufolijo in pustimo stati nekaj minut, da se mesni sokovi lepo razporedijo. Kračo nato razrežemo in ponudimo skupaj z izbrano prilogo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 581.58 KJ 1453.94 KJ 6.95 % 17.38 %
  139 kcal 347.5 kcal 6.95 % 17.38 %
Beljakovine 20 g 50 g 40 % 100 %
Ogljikovi hidrati 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 5 g 12.5 g 7.14 % 17.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 1 g 2.5 g 5 % 12.5 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 25 mg 62.5 mg    
Kalij 340 mg 850 mg    
Kalcij 7 mg 17.5 mg    
Fosfor 225.93 mg 564.83 mg    
Cink 2 mg 5 mg    
Selen 35 mg 87.5 mg    
Vitamin A 6 iu 15 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 1
 
osnovna šola 12.11.2017 09:34:17
Za osem oseb je 1,5 kg krače premalo.
Več komentarjev