19.06.2018 Slovenija 24 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Piščanec na soli
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje

Pečen piščanec na soli

Zelo lahko, hitro in sočno pečen piščanec.

Vir: K.I. 28.03.2011

Sestavine za 8 oseb

  • piščanca (celega)
  • grobe soli

Priprava

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 90 min
Skupaj 100 min

  • Piščanca temeljito očistimo in operemo ter dobro osušimo. Pečico segrejemo na 200°C.

  • V pekač natrosimo sol, tako da se enakomerno razporedi po njem. Na pekač položimo piščanca. Piščanca pečemo v ogreti pečici približno eno do eno uro in pol.

  • Pečenega piščanca postrežemo z različnimi prilogami. Sol pa po pečenju zavržemo.

Dodatni nasveti

Na ta način se izognemo pečenju z maščobo, kar je bolj zdravo. Tudi meso je bolj sočno in čvrsto. V sol lahko umešamo različna izbrana zelišča in s tem še izboljšamo okus piščanca.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 588.56 KJ 2207.06 KJ 7.03 % 26.38 %
  140.67 kcal 527.5 kcal 7.03 % 26.38 %
Beljakovine 11.33 g 42.5 g 22.66 % 85 %
Ogljikovi hidrati 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 10 g 37.5 g 14.29 % 53.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.67 g 10 g 13.35 % 50 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 13.67 mg 51.25 mg    
Kalij 130.67 mg 490 mg    
Kalcij 14.67 mg 55 mg    
Fosfor 96.67 mg 362.5 mg    
Cink 0.67 mg 2.5 mg    
Selen 8 mg 30 mg    
Vitamin A 92 iu 345 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.33 mg 5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 1
Iztok Strel 12.03.2013 12:25:22
Pa še nekaj je pri tako pečenemu piščancu. KOŽA je popolnoma užitna, ker sol potegne iz nje vso maščobo. Nekateri mu pravijo tudi dietni piščanec. Ko sem prvič slišal za tako pečenega piščanca, nisem verjel dokler nisem probal. Filan piščanec na tak nači je pa še boljši
Več komentarjev