Pečico vključimo in nastavimo na 220 stopinj Celzija. Krompir temeljito operemo pod tekočo vodo in ga po potrebi tudi oščetkamo. Po dolžini ga narežemo na krhlje, ki jih kuhamo v osoljeni vodi 10 minut.
Medtem čebulo olupimo in jo narežemo na rezine. Rožmarinove vejice osmukamo. Krompir odcedimo in ga stresemo na nizek pekač. Dodamo narezano čebulo, prelijemo z olivnnim oljem ter začinimo s soljo, poprom in rožmarinom. Sestavine dobro premešamo, nato pa jih enakomerno razporedimo po pekaču, ki ga za 20 minut potisnemo v ogreto pečico.
Špargljem porežemo ali odlomimo olesenele dele. V osoljeni vodi, ki smo ji dodali žličko limoninega soka, jih kuhamo 5 minut. Šparglje odcedimo in narežemo na manjše kose.
Pekač odstranimo iz pečice. Po pečenem krompirju in čebuli razporedimo šparglje in na manjše kose narezano slanino. Pekač potisnemo v ogreto pečico še za dodatnih 7 minut, da se sestavine lepo zapečejo.
Jed pred serviranjem po želji prelijemo z malo olivnega olja in pokapamo z limoninim sokom. Ponudimo z veliko skledo solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
Energijske vrednosti | 281.5 KJ | 1339.93 KJ | 3.36 % | 16.01 % |
67.28 kcal | 320.25 kcal | 3.36 % | 16.01 % | |
Beljakovine | 1.37 g | 6.5 g | 2.74 % | 13 % |
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.35 g 1.47 g | 49.25 g 7 g | 3.83 % | 18.24 % |
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.89 g 0.37 g | 9 g 1.75 g | 2.7 % 1.85 % | 12.86 % 8.75 % |
Vlaknine | 1.84 g | 8.75 g | 7.36 % | 35 % |
Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
Železo | 0.53 mg | 2.5 mg | ||
Magnezij | 17.33 mg | 82.5 mg | ||
Kalij | 301.37 mg | 1434.5 mg | ||
Kalcij | 17.54 mg | 83.5 mg | ||
Fosfor | 55.2 mg | 262.75 mg | ||
Cink | 0 mg | 0 mg | ||
Selen | 0.89 mg | 4.25 mg | ||
Vitamin A | 226.73 iu | 1079.25 iu | ||
Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
Vitamin C | 12.71 mg | 60.5 mg | ||
Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).