26.05.2019 Slovenija 22 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Pečen krompir s čebulo in slanino
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Pečen krompir s čebulo in slanino

Na tanke rezine narezan in hrustljavo zapečen krompir, ki ga pečemo skupaj s čebulo in slanino, lahko postrežete kot prilogo ali pa si ga privoščite kot samostojno jed s skledo solate. 

Vir: M.J. 20.02.2019

Sestavine za 4 osebe

  • masla
  • rjave čebule
  • krompirja za peko
  • na tanke rezine narezane pečene hamburške slanine
  • sira, ki se lepo topi (gauda, edamec, cheddar, grojer ipd.)
  • sol in sveže mleti poper

Priprava

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 45 min

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Čebulo olupimo, razpolovimo in narežemo na tanke rezine. V ponvi razpustimo približno 2/3 masla. Dodamo narezano čebulo in jo na nizki temperaturi med občasnim mešanjem počasi pražimo 15 minut, da postekleni in se zmehča. 

  • Medtem olupimo in operemo krompir ter ga narežemo na približno 0,5 cm debele rezine, ki jih 5 minut blanširamo v osoljenem kropu. Blanširane rezine dobro odcedimo.  

  • Pekač za narastke namastimo s preostalim maslom. Po dnu v eni plasti razporedimo rezine krompirja ter jih rahlo posolimo in popopramo. Sledi plast dušene čebule, po kateri potrosimo malo naribanega sira. Po čebuli razporedimo nekaj rezin slanine, nato pa postopek v enakem zaporedju ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Zaključimo s plastjo krompirja, po katerem izdatno potrosimo nariban sir.  

  • Pekač za približno 20 minut potisnemo v ogreto pečico. Jed je pripravljena, ko se krompir povsem zmehča (to preverimo z ozkim nožem), sir pa stopi in zlato rjavo zapeče. Ponudimo kot prilogo k raznovrstnim jedem ali samostojno jed s skledo solate. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 620.45 KJ 2993.65 KJ 7.41 % 35.78 %
  148.29 kcal 715.5 kcal 7.41 % 35.78 %
Beljakovine 4.09 g 19.75 g 8.18 % 39.5 %
Ogljikovi hidrati 10.31 g 49.75 g 3.82 % 18.43 %
od teh sladkorji 1.76 g 8.5 g 0 % 0 %
Maščobe 9.59 g 46.25 g 13.7 % 66.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.92 g 23.75 g 24.6 % 118.75 %
Vlaknine 1.3 g 6.25 g 5.2 % 25 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 17.41 mg 84 mg    
Kalij 278.39 mg 1343.25 mg    
Kalcij 84.61 mg 408.25 mg    
Fosfor 111.81 mg 539.5 mg    
Cink 0.36 mg 1.75 mg    
Selen 3.01 mg 14.5 mg    
Vitamin A 169.43 iu 817.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 11.66 mg 56.25 mg    
Vitamin D 0.05 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev