30.03.2017 Slovenija 9 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Palačinke s sladoledom in borovnicami
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Palačinke s sladoledom in borovnicami

Pogostite svojega malčka in njegove prijatelje s prav posebno rojstnodnevno sladico. Saj veste, da se otroci palačinkam in sladoledu zagotovo težko uprejo ...

Vir: M.J. 28.08.2012

Sestavine za 8 oseb

  • vanilijevega sladoleda
  • svežih borovnic
  • čokoladnega preliva
  • karamelnega preliva
  • olje za peko palačink
  • Testo
  • moke
  • jajci
  • mleka
  • olja
  • soli
  • sladkorja

Priprava

Težavnost
Čas priprave 35 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 50 min

  • Najprej pripravimo testo: v večjo skledo vsujemo moko. Počasi primešamo jajca, mleko in olje ter vse skupaj z ročno metlico (električnim mešalnikom) dobro razžvrkljamo v gladko tekoče testo, ki ga po okusu solimo in sladkamo. Pripravljeno testo pustimo počivati vsaj 20 minut.

  • Borovnice preberemo in po potrebi tudi operemo. Sladoled vzamemo iz zamrzovalnika in ga postavimo v hladilnik.

  • Na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo dobro segrejemo. V segreto ponev vlijemo malo olja in ga razmažemo po ponvi. Nato v ponev vlijemo toliko testa, da je dno dobro pokrito. Ko se palačinka zapeče na eni strani, jo z lopatko previdno obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Pečeno palačinko odložimo na ogret krožnik, ki ga pokrijemo, da palačinka ostane topla. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka testa. Olje dodajamo po potrebi.

  • Na krožnik položimo še toplo palačinko. Na spodnjo polovico položimo kepico sladoleda. Po sladoledu potresemo sveže borovnice. Palačinko prepognemo čez nadev. Palačinko prelijemo s karamelnim in čokoladnim prelivom, potresemo z mrvicami in postrežemo. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka palačink.

Dodatni nasveti

Da bodo palačinke bolj rahle, v testo dodamo 1 dl mineralne vode.

Vanilijev sladoled lahko kupimo ali pripravimo sami. Recept za pripravo najdete TUKAJ. Namesto vanilijevega sladoleda lahko uporabimo tudi kakšen drug sladoled.

Prednosti

Le malo hrane ima tako dobre učinke na zdravje kot borovnice. V teh majhnih jagodah modre barve se skriva ogromno skladišče pomembnih snovi. Vsebujejo obilo vitamina skupin C in E, bogate so kalijem, magnezijem in manganom, v njih pa najdemo tudi obilo železa. Skratka, vsebujejo veliko hranilnih snovi in toliko antioksidantov, kolikor jih vsebuje petkratna količina korenja, jabolk, brokolija in bučk. Zmanšujejo tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja ter tudi za nastanek raka. Pomagajo pri izboljšanju koordinacije, ravnotežja in celo pri multipli sklerozi. Delujejo kot močni antioksidanti, ki med drugim blažijo vnetja, pripomorejo k širjenju žil in zavirajo strjevanje krvi ter nastajanje strdkov. Naj omenimo še to, da delujejo kot blago odvajalo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 746.84 KJ 1732.72 KJ 8.93 % 20.71 %
  178.5 kcal 414.13 kcal 8.93 % 20.71 %
Beljakovine 3.88 g 9 g 7.76 % 18 %
Ogljikovi hidrati 24.52 g 56.88 g 9.08 % 21.07 %
od teh sladkorji 11.31 g 26.25 g 0 % 0 %
Maščobe 6.47 g 15 g 9.24 % 21.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.96 g 6.88 g 14.8 % 34.4 %
Vlaknine 0.48 g 1.13 g 1.92 % 4.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.16 mg 0.38 mg    
Magnezij 12.39 mg 28.75 mg    
Kalij 147.63 mg 342.5 mg    
Kalcij 85.51 mg 198.38 mg    
Fosfor 92.35 mg 214.25 mg    
Cink 0.05 mg 0.13 mg    
Selen 7.11 mg 16.5 mg    
Vitamin A 263.9 iu 612.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.19 mg 2.75 mg    
Vitamin D 0.27 mg 0.63 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev