19.12.2018 Slovenija -3 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Medeno korenje
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani

Medeno korenje

Olupljeno korenje v novi preobleki. Tokrat z medom in ostalimi solatnimi dodatki.

Vir: T.D. 28.03.2011

Sestavine za 4 osebe

  • mladega korenja v šopih
  • mladi čebulici
  • masla
  • akacijevega medu
  • soli
  • mletega popra
  • zelenjavne jušne osnove
  • limoninega soka

Priprava

Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 12 min
Skupaj 17 min

  • Korenčke očistimo, operemo in pustimo na njih vsaj centimeter zelenja. Mlado čebulico  očistimo in narežemo na kockice. Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri segrejemo maslo, dodamo korenčke in čebulico ter tri minute pražimo na srednje močnem ognju. Nato dodamo še med in po okusu osolimo ter popopramo. Zalijemo z jušno osnovo, pokrijemo in pet minut dušimo na šibkem ognju. Vmes kozico večkrat pretresemo, da se korenčki ne bi prijeli.

  • Kozico s korenčki odkrijemo in dušimo še dodatne tri minute, da se tekočina dobro pokuha. Serviramo jih v večjo skledo, prelijemo s preostalo omako, pokapamo z limoninim sokom in ponudimo.

Dodatni nasveti

Solato lahko na koncu potresemo z zmletimi makovimi zrni, ki smo jih približno pet minut pražili na srednje močnem ognju.

Poleg se poda pečen jagnječji ali svinjski file.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 271.92 KJ 634.92 KJ 3.25 % 7.59 %
  64.99 kcal 151.75 kcal 3.25 % 7.59 %
Beljakovine 0.11 g 0.25 g 0.22 % 0.5 %
Ogljikovi hidrati 11.13 g 26 g 4.12 % 9.63 %
od teh sladkorji 5.46 g 12.75 g 0 % 0 %
Maščobe 1.71 g 4 g 2.44 % 5.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.07 g 2.5 g 5.35 % 12.5 %
Vlaknine 1.71 g 4 g 6.84 % 16 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 12.31 mg 28.75 mg    
Kalij 308.03 mg 719.25 mg    
Kalcij 32.87 mg 76.75 mg    
Fosfor 35.97 mg 84 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 14465.63 iu 33777.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.03 mg 11.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 1
Izvirna priloga. Preizkušeno že večkrat.
Več komentarjev