20.06.2019 Slovenija 16 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Lava cake
Način priprave: pečenje

Lava cake (lava tortica)

Zunaj lepo pečen čokoladni biskvit, znotraj pa se skriva tekoča sredica. Tak je pravi lava cake, hitra čokoladna poslastica, ki bo očarala in navdušila vse ljubitelje čokolade. 

Vir: MasterChef 06.06.2019

Sestavine za 8 oseb

  • jajc
  • rumenjakov
  • sladkorja
  • temne čokolade
  • masla Mu Cuisine
  • moke
  • maslo Mu Cuisine in moka za modelčke

Priprava

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 9 min
Skupaj 29 min

  • Okrogle modelčke dobro namažemo z maslom in pomokamo (odvečno moko odstranimo). 

  • V mešalno posodo damo jajca, rumenjake in sladkor. Sestavine z mešalcem stepamo, da dobimo rahlo in puhasto, svetlo rumeno zmes, na kateri se vidijo sledi metlic. Medtem nad vodno kopeljo raztopimo maslo in čokolado. 

  • Stepene rumenjake počasi vlivamo k stopljeni čokoladi. Mešamo, da dobimo gladko kremo. Dodamo presejano moko in jo z lopatico nežno vmešamo, da dobimo enotno zmes. 

  • S čokoladno zmesjo do 2/3 napolnimo modelčke in jih za natanko 9 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija.

  • Ko vzamemo lava tortice iz pečice, modelčke za 30 sekund potopimo v hladno kopel. Tortice nato zvrnemo na krožnike in takoj postrežemo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1837.28 KJ 2354.04 KJ 21.96 % 28.13 %
  439.12 kcal 562.63 kcal 21.96 % 28.13 %
Beljakovine 5.85 g 7.5 g 11.7 % 15 %
Ogljikovi hidrati 30.83 g 39.5 g 11.42 % 14.63 %
od teh sladkorji 23.41 g 30 g 0 % 0 %
Maščobe 31.9 g 40.88 g 45.57 % 58.4 %
od teh nasičene maščobne kisline 18.34 g 23.5 g 91.7 % 117.5 %
Vlaknine 1.76 g 2.25 g 7.04 % 9 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.34 mg 3 mg    
Magnezij 40.59 mg 52 mg    
Kalij 191.8 mg 245.75 mg    
Kalcij 46.54 mg 59.63 mg    
Fosfor 147.71 mg 189.25 mg    
Cink 0.88 mg 1.13 mg    
Selen 15.22 mg 19.5 mg    
Vitamin A 894.05 iu 1145.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 1.17 mg 1.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev