
Kvašeni orehovi rogljički (kifeljčki)
Rahli in tako mehki, da se vam bodo stopili v ustih. Privoščite si jih s skodelico najljubšega toplega napitka in uživajte v odlični kombinaciji.
Sestavine za 8 oseb
-
jajce za premaz
-
sladkor v prahu za posip
- Kvašeno testo
-
svežega kvasa (ena kocka)
-
mlačnega mleka
-
sladkorja
-
moke
-
jajci
-
soli
-
olja
- Nadev
-
orehov
-
sladkorja
-
beljaka
Priprava



-
Najprej pripravimo kvasec: v 1 dl mlačnega mleka nadrobimo kvas. Dodamo žličko sladkorja in žličko moke, dobro premešamo in pustimo stati 10 minut, da kvas malo vzhaja.
-
Jajca in sladkor dobro premešamo, da dobimo penasto zmes, v katero postopoma vmešamo sladkor, sol, olje, preostanek mleka, kvasec in presejano moko. Zamesimo gladko in mehko testo, ki ga oblikujemo v kepo in pustimo vzhajati na toplem mestu približno 40 minut oziroma tako dolgo, da naraste na dvojno količino.
-
Pripravimo nadev. Orehe zmeljemo ali pa jih z ostrim nožem drobno sesekljamo. Beljake skupaj s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg. Zmletim orehom najprej dodamo sladkor, nato pa vanje nežno vmešamo beljakov sneg.
-
Vzhajano testo razdelimo na štiri dele in vsakega posebej razvaljamo v krog debeline 1-2 mm. Kroge razrežemo na osmine, da dobimo majhne enakokrake trikotnike. Vzamemo en trikotnik in na sredino širšega dela z žličko položimo kupček nadeva, potem pa ga lepo zvijemo v rogljiček. Konica trikotnika naj bo na spodnjem delu, da nadev med peko ne bo uhajal ven. Postopek ponavljamo dokler ne zvijemo vseh rogljičkov.
-
Pripravljene rogljičke preložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Po vrhu jih premažemo s stepenim jajcem ter pečemo približno 25 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija. Ko dobijo lepo zlato rjavo barvo, so pečeni.
-
Pečene rogljičke posujemo s sladkorjem v prahu. Ponudimo še mlačne ali pa jih pred serviranjem povsem ohladimo.
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
-- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
Energijska vrednost | 1435.07 KJ | 4272.91 KJ | 17.15 % | 51.06 % |
342.99 kcal | 1021.25 kcal | 17.15 % | 51.06 % | |
Beljakovine | 8.31 g | 24.75 g | 16.62 % | 49.5 % |
Ogljikovi hidrati | 40.09 g | 119.38 g | 14.85 % | 44.21 % |
od teh sladkorji | 6.55 g | 19.5 g | 0 % | 0 % |
Maščobe | 15.99 g | 47.63 g | 22.84 % | 68.04 % |
od teh nasičene maščobne kisline | 1.6 g | 4.75 g | 8 % | 23.75 % |
Vlaknine | 1.89 g | 5.63 g | 7.56 % | 22.52 % |
Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
Železo | 0.67 mg | 2 mg | ||
Magnezij | 30.14 mg | 89.75 mg | ||
Kalij | 152.39 mg | 453.75 mg | ||
Kalcij | 45.89 mg | 136.63 mg | ||
Fosfor | 128.3 mg | 382 mg | ||
Cink | 0.42 mg | 1.25 mg | ||
Selen | 18.18 mg | 54.13 mg | ||
Vitamin A | 83.71 iu | 249.25 iu | ||
Vitamin B1 | 0.17 mg | 0.5 mg | ||
Vitamin C | 0.08 mg | 0.25 mg | ||
Vitamin D | 0.34 mg | 1 mg |
Pijača za zraven

Bela kava z bučo in začimbami (pumpkin spice latte) Pregrešno dober napitek, ki ga boste želeli priti vsak dan.

Kapučino napitek z jajčnim likerjem Čudovit okus in božanska aroma.

Začinjena vroča čokolada z viskijem Pozor, to lahko hitro postane vaša najljubša zimska pijača!

Oceni: