18.01.2017 Slovenija -3 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Krompirjev čips z rožmarinom
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: cvrtje

Krompirjev čips z rožmarinom

Krompirjev čips si navadno privoščimo ob gledanju tekme ali filma na televiziji, kot prigrizek na slovesni zabavi pa ga običajno ne postrežemo. A kljub temu ga lahko zgolj z nekaj dodatki spremenimo v opojno dišeč in izjemno okusen prigrizek, kot nalašč primeren, da ga ponudimo ob kozarčku aperitiva. 

Vir: M.J. 27.12.2016

Sestavine za 6 oseb

  • veliki krompirji
  • olivno olje
  • sončnično olje
  • olja
  • rožmarina
  • česna
  • soli
  • sveže mletega popra
  • suhega rožmarina

Priprava

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

  • Na štedilnik pristavimo širok lonec in vanj v enakih razmerjih vlijemo olivno in sončnično olje. Plast olja naj sega približno 4 centimetre visoko. Štedilnika še ne prižigamo! Pladenj obložimo s papirnatimi brisačkami.

  • Krompir operemo pod tekočo vodo, očistimo, osušimo in olupimo. Z mandolino (rezalnikom za zelenjavo) ga narežemo na čim tanjše rezine (tako tanke, da lahko vidimo čez njih). Rezine v eni plasti razporedimo po čisti kuhinjski brisači in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. 

  • Osušene rezine skupaj z rožmarinom in česnom dodamo v lonec z oljem. Štedilnik prižgemo in temperaturo nastavimo na srednjo jakost. Krompirjeve rezine brez mešanja kuhamo 5 minut, potem pa jih s kuhalnico dobro premešamo, da preprečimo, da bi se prijele na dno. Pustimo, da se rezine cvrejo tako dolgo, da se lepo zlato rumeno obarvajo (15 do 20 minut). Ocvrte krompirjeve rezine s penovko poberemo iz olja in odcedimo na papirnatih brisačkah. 

  • Sol, poper in rožmarin v terilniku stremo v droben prah, s katerim pred serviranjem začinimo krompirjev čips. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 734.04 KJ 884.2 KJ 8.77 % 10.57 %
  175.44 kcal 211.33 kcal 8.77 % 10.57 %
Beljakovine 0.97 g 1.17 g 1.94 % 2.34 %
Ogljikovi hidrati 13.56 g 16.33 g 5.02 % 6.05 %
od teh sladkorji 0.83 g 1 g 0 % 0 %
Maščobe 12.73 g 15.33 g 18.19 % 21.9 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.25 g 1.5 g 6.25 % 7.5 %
Vlaknine 1.8 g 2.17 g 7.2 % 8.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 19.37 mg 23.33 mg    
Kalij 360.43 mg 434.17 mg    
Kalcij 16.6 mg 20 mg    
Fosfor 56.45 mg 68 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.28 mg 0.33 mg    
Vitamin A 32.79 iu 39.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 16.6 mg 20 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev