19.07.2019 Slovenija 16 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Juha iz pečenih paradižnikov
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje, pečenje

Juha iz pečenega paradižnika

Malo drugačen način priprave klasične juhe, ki nas bo navdušila z okusom pečenih paradižnikov.

Vir: K.I. 13.04.2011

Sestavine za 4 osebe

  • zrelih rdečih paradižnikov
  • česna
  • timijana
  • rdeča čebula
  • balzamičnega kisa
  • olivnega olja
  • zelenjavne jušne osnove
  • soli
  • mletega črnega popra
  • trsnega sladkorja

Priprava

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 50 min

  • Pečico segrejemo na 200°C. Paradižnike operemo. Čebulo olupimo in narežemo na četrtine. Glavico česna prerežemo počez.

  • V pekač zložimo paradižnike, čebulo, česen in 3 vejice timijana (eno prihranimo za okrasitev). Vse skupaj pokapamo z olivnim oljem in balzamičnim kisom ter solimo in sladkamo. Pečemo približno 30 minut.

  • Pekač vzamemo iz pečice. Iz glavice česna iztisnemo vse pečene stroke česna (zavržemo suho kožico), vejice timijana pa osmukamo (zavržemo stebelca). Vso pečeno zelenjavo in timijan stresemo v multipraktik in zmiksamo do gladkega.

  • Mešanico precedimo v kozico in zalijemo z jušno osnovo. Juho dobro premešamo in počasi segrevamo. Juho po okusu dosolimo in popopramo. Pripravljeno juho vlijemo v krožnike in potresemo s svežimi timijanovimi listki.

Dodatni nasveti

Po juhi lahko potrosimo tudi popečene kruhove kocke.

Juho lahko po želji postrežemo tudi z žlico kisle smetane.

Prednosti

Vse o prednostih in lastnostih timijana si lahko preberete TUKAJ.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 178.11 KJ 539.74 KJ 2.13 % 6.45 %
  42.57 kcal 129 kcal 2.13 % 6.45 %
Beljakovine 0.33 g 1 g 0.66 % 2 %
Ogljikovi hidrati 4.95 g 15 g 1.83 % 5.56 %
od teh sladkorji 2.31 g 7 g 0 % 0 %
Maščobe 1.65 g 5 g 2.36 % 7.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.17 g 0.5 g 0.85 % 2.5 %
Vlaknine 1.16 g 3.5 g 4.64 % 14 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.25 mg 0.75 mg    
Magnezij 14.19 mg 43 mg    
Kalij 237.38 mg 719.25 mg    
Kalcij 24.83 mg 75.25 mg    
Fosfor 29.95 mg 90.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.5 mg 1.5 mg    
Vitamin A 767.74 iu 2326.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 14.69 mg 44.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev