20.06.2019 Slovenija 18 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Gratiniran krompir
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: gratiniranje

Gratiniran krompir

Odličen kot glavna jed ali kot priloga, gratiniran krompir bo s svojim izgledom in okusom popestril vsako kosilo.

Vir: K.I. 04.04.2011

Sestavine za 6 oseb

  • krompirja
  • goste kisle smetane
  • sladke smetane
  • česna
  • naribanega sira grojer
  • masla za pekač
  • soli
  • popra

Priprava

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 90 min
Skupaj 110 min

  • Krompir olupimo in operemo. Narežemo ga na tanke lističe in pustimo do uporabe v hladni vodi. Nepregorno posodo namastimo z maslom. Česen olupimo, stremo z nožem in drobno sesekljamo. V skledo stresemo kislo in sladko smetano, dodamo česen in vse skupaj dobro premešamo.

  • Pečico segrejemo na 160 °C. Krompir odcedimo in osušimo v prtiču. Na dno nepregorne posode položimo plast krompirja, ki ga rahlo solimo in popramo. Krompir prelijemo s smetano in potresemo s sirom. Postopek nadaljujemo, dokler ne porabimo vseh sestavin. Končamo s plastjo sira.

  • Krompirjevo zloženko pečemo v ogreti pečici 1 uro in 30 minut oziroma topiko časa, da se sir zlato rjavo zapeče. Pečeno jed takoj postrežemo.

Dodatni nasveti

Namesto grojerja lahko uporabite tudi kakšen drugi sir, ki se dobro topi.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 639.98 KJ 1619.21 KJ 7.65 % 19.35 %
  152.96 kcal 387 kcal 7.65 % 19.35 %
Beljakovine 4.48 g 11.33 g 8.96 % 22.66 %
Ogljikovi hidrati 11.2 g 28.33 g 4.15 % 10.49 %
od teh sladkorji 0.66 g 1.67 g 0 % 0 %
Maščobe 9.49 g 24 g 13.56 % 34.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.6 g 14.17 g 28 % 70.85 %
Vlaknine 1.38 g 3.5 g 5.52 % 14 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 20.09 mg 50.83 mg    
Kalij 316.27 mg 800.17 mg    
Kalcij 131.88 mg 333.67 mg    
Fosfor 118.51 mg 299.83 mg    
Cink 0.26 mg 0.67 mg    
Selen 1.91 mg 4.83 mg    
Vitamin A 330.83 iu 837 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.65 mg 32 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 2
Shorty Zupancic 15.08.2013 10:03:06
Glih včerej sem ga neardu za kosilo, meni je zelo okusno
Patiana 12.02.2016 07:30:12
Eno uro in pol za narezan krompirček - ne bo držalo - 40 min max.
Več komentarjev