21.11.2017 Slovenija 9 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Gratiniran koromač
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Gratiniran koromač

Zelo okusna zelenjavna priloga, pripravljena brez pretiranega napora, bo navdušila tudi neljubitelje zelenjave. 

Vir: M.J. 01.12.2016

Sestavine za 4 osebe

  • masla
  • velika koromača
  • česna
  • grobo naribanega parmezana
  • soli
  • smetane za kuhanje
  • gorčice
  • sveže mleti poper (po okusu)

Priprava

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 70 min

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok pekač za narastke (velikosti 23 x 33 cm) namastimo z maslom. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Koromač očistimo, operemo in narežemo na tanke rezine, ki jih stresemo v namaščen pekač. Dodamo polovico parmezana, sesekljan česen in četrt žličke soli. Dobro premešamo in koromač enakomerno razporedimo po pekaču. 

  • V smetano vmešamo gorčico in sveže mleti poper, zmes polijemo po koromaču. Po vrhu potrosimo preostali parmezan. Pekač za približno 1 uro potisnemo v ogreto pečico. Jed je pripravljena, ko se po vrhu lepo zlato rumeno zapeče. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1088.55 KJ 2401.62 KJ 13.01 % 28.7 %
  260.17 kcal 574 kcal 13.01 % 28.7 %
Beljakovine 5.67 g 12.5 g 11.34 % 25 %
Ogljikovi hidrati 3.63 g 8 g 1.34 % 2.96 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 24.82 g 54.75 g 35.46 % 78.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 15.3 g 33.75 g 76.5 % 168.75 %
Vlaknine 0.79 g 1.75 g 3.16 % 7 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 15.86 mg 35 mg    
Kalij 174.05 mg 384 mg    
Kalcij 195.58 mg 431.5 mg    
Fosfor 136.54 mg 301.25 mg    
Cink 0.34 mg 0.75 mg    
Selen 3.63 mg 8 mg    
Vitamin A 990.37 iu 2185 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.4 mg 7.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 0
Več komentarjev