21.11.2017 Slovenija 9 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Čokoladni venec
Način priprave: pečenje

Dekadenten čokoladni venec z jogurtom

Za pripravo zelo nezahteven kolač, ki navduši s sočnostjo, opojnim vonjem in bogatim čokoladnim okusom.

Vir: M.J. 28.12.2016

Sestavine za 12 oseb

  • maslo za namastitev pekača
  • moke
  • sladkorja
  • pecilnega praška
  • sode bikarbone
  • mletega kardamoma
  • soli
  • nesladkanega kakava v prahu
  • instant kave
  • vroče vode
  • vanilijeve arome
  • grškega jogurta
  • mleka
  • olja
  • veliko jajce
  • beljak
  • suhih brusnic
  • temne čokolade
  • sladkor v prahu za posip

Priprava

Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 75 min

  • Pečico vključimo in nastavimo na 170 stopinj Celzija. Okrogel pekač z luknjo v sredini (za šarkelj ali potico, premera 25 cm) dobro namastimo z maslom. Brusnice stresemo v skledo in jih prelijemo z vrelo vodo. Pustimo, da se namakajo 1 minuto, potem pa jih odcedimo. Čokolado narežemo na koščke. 

  • V skledi zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in kardamom. V posodici zmešamo kakav in kavo. Prilijemo vročo vodo in dobro premešamo, da dobimo gladko zmes, v katero vmešamo vanilijevo aromo. 

  • V večji skledi z ročno metlico gladko razmešamo jogurt, mleko, jajce, beljak in olje. V zmes najprej vmešamo kakavovo zmes, nato mešanico suhih sestavin. Na koncu z lopatko ali kuhalnico vmešamo še brusnice in čokoladne koščke. 

  • Testo vlijemo v pripravljen pekač, ki ga za približno 50 minut potisnemo v ogreto pečico. Kolač pečemo na srednji višini, pečen pa je, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo. 

  • Kolač v pekaču hladimo 10 minut, potem pa ga zvrnemo na rešetko in povsem ohladimo. Ohlajenega serviramo na lep krožnik ali pladenj, po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo. 

Dodatni nasveti

Namesto mletega kardamoma lahko uporabimo cimet. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1150.43 KJ 1322.86 KJ 13.75 % 15.81 %
  274.96 kcal 316.17 kcal 13.75 % 15.81 %
Beljakovine 4.78 g 5.5 g 9.56 % 11 %
Ogljikovi hidrati 41.67 g 47.92 g 15.43 % 17.75 %
od teh sladkorji 22.54 g 25.92 g 0 % 0 %
Maščobe 9.28 g 10.67 g 13.26 % 15.24 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.17 g 2.5 g 10.85 % 12.5 %
Vlaknine 2.17 g 2.5 g 8.68 % 10 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.75 mg 3.17 mg    
Magnezij 18.84 mg 21.67 mg    
Kalij 203.57 mg 234.08 mg    
Kalcij 80.59 mg 92.67 mg    
Fosfor 131.03 mg 150.67 mg    
Cink 0.14 mg 0.17 mg    
Selen 8.62 mg 9.92 mg    
Vitamin A 62.25 iu 71.58 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.14 mg 0.17 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 1
 
pizzamargerita 16.01.2017 13:17:39
zakaj bi bil nek kolač DEKADENTEN?! A vi sploh veste, kaj je dekadenca?! dekadénca -e ž (ẹ̑) 1. propad, propadanje, nazadovanje: nemoralnost in dekadenca; intelektualna dekadenca; dekadenca družbe, režima
Več komentarjev