19.07.2018 Slovenija 20 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me
Čokoladne tortice z malinami
Način priprave: pečenje, hlajenje

Čokoladne tortice z malinami

Tortna podlaga za te tortice je "ponarejena", saj jo pripravimo iz zdrobljenih piškotov in masla. Čez noč mora počivati v hladilniku, zato pa jo naslednji dan še s toliko večjo slastjo pohrustamo.

Vir: B. J. 30.05.2011

Sestavine za 14 oseb

  • malinov sirup
  • malin
  • sladkorja v prahu
  • nadev
  • temne čokolade
  • sladke smetane
  • okras
  • malin
  • podlaga
  • maslenih piškotov
  • masla

Priprava

Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 55 min

Za pripravo teh tortic potrebujemo 14 majhnih modelčkov za pite. Čas ohlajanja tortic v hladilniku ni vštet v čas priprave.

  • Vklopimo pečico in jo naravnamo na 180 °C. Piškote nadrobimo in jih zmeljemo v multipraktiku. Na kuhalnik pristavimo kozico z maslom in na nizki temperaturi stopimo maslo. Zmlete piškote stresemo v skledo. Dodamo stopljeno maslo in vse skupaj dobro premešamo in pregnetemo, da se testo sprime v kepo. Testo razporedimo po modelčkih za pite in ga s prsti enakomerno debelo razporedimo po dnu in obodu modelčkov.  Modelčke potisnemo v ogreto pečico in testo pečemo 15 minut, da se zlato rjavo zapeče. Pečene podlage vzamemo iz pečice in jih na rešetki ohladimo na sobno temperaturo.

  • Pripravimo malinov sirup: maline očistimo, operemo in odcedimo. 200 g malin zmiksamo v mešalniku. Stresemo jih na cedilo in sok prestrežemo v skledo. Z žličko rahlo pritiskamo na maline, da izcedimo njihov sok, ki mu dodamo sladkor. Potrebovali bomo 80 ml soka.

  • Čokolado nadrobimo v srednje veliko kovinsko posodo. V kozici na zmernem ognju segrevamo smetano do vretja, nato pa jo takoj zlijemo preko nadrobljene čokolade in mešamo 5 minut, da se čokolada stopi in dobimo gladko zmes. Primešamo malinov sok in ponovno dobro premešamo. Zmes vlijemo v tortne podlage in po vrhu zgladimo. Tortice pokrijemo in čez noč shranimo v hladilniku.

  • Naslednji dan tortice previdno vzamemo iz modelčkov, položimo na servirni krožnik, okrasimo s svežimi malinami, razrežemo na kose in postrežemo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1531.72 KJ 1203.49 KJ 18.3 % 14.38 %
  366.09 kcal 287.64 kcal 18.3 % 14.38 %
Beljakovine 4.18 g 3.29 g 8.36 % 6.58 %
Ogljikovi hidrati 35.36 g 27.79 g 13.1 % 10.29 %
od teh sladkorji 16.64 g 13.07 g 0 % 0 %
Maščobe 22.27 g 17.5 g 31.81 % 25 %
od teh nasičene maščobne kisline 13.18 g 10.36 g 65.9 % 51.8 %
Vlaknine 3.91 g 3.07 g 15.64 % 12.28 %
Folna kislina 16.73 g 13.14 g    
Železo 2.82 mg 2.21 mg    
Magnezij 52.36 mg 41.14 mg    
Kalij 234.64 mg 184.36 mg    
Kalcij 73 mg 57.36 mg    
Fosfor 107.64 mg 84.57 mg    
Cink 0.64 mg 0.5 mg    
Selen 5.82 mg 4.57 mg    
Vitamin A 511.27 iu 401.71 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.91 mg 4.64 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Komentarjev: 1
Spostovani, v teh pasje vročih dneh predlgam objavo osvežujočih sladic, brez peke
Več komentarjev