Breskvice

MASTERCHEF

Breskvice

Priljubljeno pecivo, ki ne sme manjkati na slavnostnih zabavah.

SESTAVINE

Sestavine za
200
g
sladkorja
rdeča barva za živila
rumena barva za živila
Nadev
75
g
čokolade v prahu
75
g
marelične marmelade
75
g
mletih orehov
150
g
izdolbene sredice
nastrgana limonina lupinica
15
ml
ruma
75
ml
mleka
Testo
750
g
moke
300
g
sladkorja
150
ml
olja
180
ml
mleka
2
jajci
1
vrečka
pecilnega praška

POSTOPEK

PRIPRAVA 1 h 30 min
KUHANJE 12 min
SKUPAJ 1 h 42 min

Jajci, mleko, olje in sladkor damo v posodo ter zmešamo. Postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom, da se masa zgosti. Maso nato prestavimo na pult in jo zgnetemo v gladko testo, ki ga zavijemo v živilsko folijo in za 10 minut shranimo v hladilnik.

Po 10 minutah testo vzamemo iz hladilnika in ga oblikujemo v dolg cilinder (klobaso), ki ga narežemo na kolobarje (12 g). Koščke testa z dlanmi oblikujemo v majhne kroglice, ki jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Pri tem med kroglicami puščamo dovolj razmaka, da se nam med peko ne sprimejo. Pekač damo v pečico, ogreto na 180°C, in kroglice pečemo 12 minut, da se na vrhu rahlo zapečejo.

Še toplim  kroglicam s toplim z majhnim nožem izdolbemo sredico. Pri tem pazimo, da nam ne počijo.

V kozici zavremo mleko in mu dodamo rum. V posodo dodamo nadrobljeno izdolbeno sredico, mlete orehe, čokolado v prahu in limonino lupinico ter sestavine prelijemo z vrelim rumovim mlekom. Dodamo marmelado in premešamo, da dobimo enoten nadev.

S pripravljenim nadevom napolnimo izdolbene kroglice. Po dve kroglici podobne velikosti zlepimo skupaj in ob straneh odstranimo odvečni nadev.

Pripravimo si tri sklede. V prvi skledi z vodo zmešamo rumeno barvilo, v drugi rdečo barvilo, v tretjo pa damo sladkor. Breskvice najprej namočimo v rumeno barvilo, nato v rdečo. Pustimo, da se odcedijo, potem pa jih povaljamo v sladkorju.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1543.6 KJ2740.52 KJ18.45 %32.75 %
368.93 kcal655 kcal18.45 %32.75 %
Beljakovine6.98 g12.4 g13.96 %24.8 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
71.98 g

32.95 g
127.8 g

58.5 g
26.66 %47.33 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.07 g

1.24 g
9 g

2.2 g
7.24 %

6.2 %
12.86 %

11 %
Vlaknine1.69 g3 g6.76 %12 %
Folna kislina6.87 g12.2 g
Železo1.18 mg2.1 mg
Magnezij26.75 mg47.5 mg
Kalij173.76 mg308.5 mg
Kalcij58.86 mg104.5 mg
Fosfor137.21 mg243.6 mg
Cink0.28 mg0.5 mg
Selen18.64 mg33.1 mg
Vitamin A48.1 iu85.4 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.17 mg0.3 mg
Vitamin D0.11 mg0.2 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Priporočeni članki

Sorodni recepti

NOVICE

V Mariboru našli 250-kilogramsko letalsko bombo

ŠPORT

Richarlison: Veliko sem razmišljal o smrti

POP IN

Zakaj je princesa Catherine diagnozo raka sporočila ...

TV ODDAJE

Matjaž Vengust: To so preizkušnje, ki so samo enkrat v ...

VIZITA.SI

Koliko kalorij porabite s hojo?

OKUSNO.JE

Priljubljena velikonočna jed, kot jo pripravi Sanja ...

ZADOVOLJNA.SI

Slavni igralec že 24 let ljubi svojega moža

MOSKISVET.COM

To oblika ženskih nog sporoča o tem, kakšna je v ...

BIBALEZE.SI

6 čudovitih svetopisemskih imen za deklice

CEKIN.SI

Ali delodajalec res lahko stori kaj takega?

DOMINVRT.SI

Za barvanje pirhov lahko uporabite povsem naravna ...

CEKIN.SI

Slediti svojim idealom ali iti tja, kjer dobiš več ...