18.06.2018 Slovenija 27 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me

Štiri zdrave jedi, pripravljene iz ta hip zelo popularnega živila

Sladki krompir je živilo, ki ga v zadnjem času vse pogosteje najdemo na trgovskih policah. Gre za zelo zdrav, z vlakninami, antioksidanti in številnimi rudninami bogat gomolj, ki se odlično obnese tako v slanih, kot tudi v sladkih jedeh. Predstavljamo vam štiri odlične recepte, ki vas bodo zagotovo prepričali, da ga vključite v svojo prehrano.

Sladki krompir
Sladki krompir je bogat z vitaminom A, B6, C, D, kalijem, železom, kalcijem, magnezijem in karotenoidi, ki poskrbijo za krepitev obrambnega sistema. (Foto: Profimedia)

Domovina sladkega krompirja oziroma batate je tropska Amerika, kjer ga ljudje poznajo in uživajo že več kot 4500 let. Gre za užitne gomolje slaka, ki so bogati s škrobom, vlakninami, antioksidanti iz skupine karotenoidov (še zlasti beta karoten), vitamini (A, B6, C, E in D) ter rudninami (kalij, kalcij, železo in magnezij). Ker ima sladki krompir zelo nizek glikemični indeks in ne zvišuje ravni sladkorja v krvi, je primeren tudi za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo. Belo, oranžno ali rumeno meso je značilnega sladkega in polnega okusa, ki močno spominja na kostanj, odlično pa se dopolnjuje s slanimi dodatki, kot so olive, suhi paradižniki, feta sir, pršut ipd. Sladki krompir je vsestransko uporabno živilo, ki ga lahko s pridom uporabimo pri pripravi raznoraznih jedi. Odličen je ocvrt, kuhan ali pečen, uživamo pa lahko tudi surovega (npr. ga naribamo na solato). Ker meso med kuhanjem razpade v mehko kašo, je sladki krompir odličen tudi za pripravo raznih sladic, pirejev, namazov in juh. Če ne veste, kako bi ga uporabili, vam v nadaljevanju ponujamo štiri okusne predloge.

Polnjen sladek krompir
(Foto: osebni arhiv)

► Pečen sladki krompir s feto, olivami in suhimi paradižniki

Pečen sladki krompir s feto, olivami in suhimi paradižniki je odlična priloga ribjim jedem, privoščimo pa si ga lahko tudi kot samostojen obrok z veliko skledo sezonske solate. Recept je TUKAJ

Še nekaj načinov priprave pečenega sladkega krompirja:
Pečen sladki krompir s hrustljavo čičeriko
Z zelenjavo polnjen pečen sladki krompir
Pečen sladki krompir s sirom in slanino

Piščančji curry s sladkim krompirjem
(Foto: iStock)

► Piščančji curry s sladkim krompirjem 

Okusna in nasitna jed na žlico bo navdušila ljubitelje rahlo pekočih okusov in zdravih jedi. Recept je TUKAJ

Krompirjevi ocvrtki s korenjem in feto
(Foto: iStock)

► Krompirjevi ocvrtki s korenjem in feto

Krompirjeve ocvrtke s korenjem in feto lahko vzamemo na piknik, izlet ali v službo, skupaj s skledo solate in osvežilno (p)omako pa postanejo lahka in zdrava večerja med tednom. Recept je TUKAJ

Juha z lečo in sladkim krompirjem
(Foto: Thinkstock)

► Juha z lečo in sladkim krompirjem

Okusna juha oziroma jed na žlico, v kateri se prepletajo aromatične začimbe in zelo zdrava živila, kot so leča, sladki krompir in ingver. Jed je primerna za ljudi, ki jim nagaja prebava, saj vsebuje veliko vlaknin in živil, ki zelo ugodno delujejo na prebavila. Recept je TUKAJ.  

Komentarjev: 0
Več komentarjev