20.06.2019 Slovenija 17 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me

Sedaj je čas za enega najbolj antioksidantnih sadežev

Jagode so uživali že Rimljani. Vedno so bile izredno cenjen sadež, skupaj s smetano so veljale za pravi kraljevski posladek. Najbolj zdravo je posegati po lokalnem in sezonskem sadju, zato ne pozabite, da je zopet napočil njihov čas. Niso le okusne, so tudi izjemno zdrave, saj vsebujejo veliko antioksidantov in drugih koristnih hranil, vrh vsega imajo nizko energijsko vrednost.

Jagode
Začnite dan z jagodami. (Foto: Shutterstock)

100 gramov jagod ima zgolj 32 kalorij oziroma 133 kilodžulov. Kot vsako sadje vsebujejo sladkor, vendar zaradi velike vsebnosti vode kljub temu nimajo visokega glikemičnega indeksa. Voda v kombinaciji s prehranskimi vlakninami poleg tega nasiti. Če si zaželite nečesa sladkega, zato namesto po piškotih ali čokoladi raje posezite po jagodah. Tudi zato, ker spadajo med tisto sadje, ki ne poviša preveč krvnega sladkorja. To ni pozitivno le za sladkorne bolnike, v pomoč je denimo tudi, če hujšate.

Da bi se krvni sladkor čim manj povišal, lahko jagode za malico kombinirate z beljakovinami – denimo s skuto ali jogurtom. Tako je mogoče tem živilom tudi na zdrav način dodati okus. Enako kot beljakovine pa pri uravnavanju krvnega sladkorja pomagajo tudi zdrave maščobe – denimo dodatek mandljev ali lanenih semen. To bo tudi znižalo skupno glikemično obremenitev obroka.

RECEPT: Skutin namaz z jagodami
RECEPT: Čokoladna smoothie skleda s sadjem

Vlaknine vsebuje vso sadje in zelenjava. Če ne želimo imeti težav s prebavo, jih moramo dovolj zaužiti vsak dan. Ne sestavljajo pa jagode le voda, sladkor in vlaknine. So eden najboljših virov vitamina C, poleg tega vsebujejo folate in nekaj vitamina A, med minerali so še posebej bogate s kalijem, poleg tega vsebujejo kalcij, mangan, fosfor in nekaj magnezija. Že to je veliko, vendar jagode za povrh vsebujejo obilico antioksidantnih snovi. Vitamin C je zelo dobro raziskan antioksidant,  v jagodah pa so še polifenoli, med katere spadajo antociani, ki jim dajejo lepo rdečo barvo.

Jagode
Lahko jih uživate celo v solati. (Foto: Shutterstock)

Bodite pozorni, da redno uživate sadje in zelenjavo različnih barv. Tako boste lahko bolj prepričani, da res pokrivate potrebe po vseh najrazličnejših snoveh, ki jih telo potrebuje oziroma mu koristijo. Lahko kar vsak dan v tednu namenite eni barvi in pazite, da ta dan zaužijete vsaj eno živilo v tej barvi. To seveda ne pomeni, da ne smete uživati sadja in zelenjave drugih barv. Na ta način boste le zagotovo vsak teden zaužili nekaj rdečega, belega, zelenega, rumenega …

PREBERITE ŠE: Ta živila morate jesti, če želite zdravo živeti

Jagode so zelo zdravo živilo, toda to ne pomeni, da bi morali z njihovim uživanjem pretiravati. Naj bodo del uravnotežene, zdrave prehrane. Zadostno uživanje sadja in zelenjave, še posebej, če je to sezonsko in lokalno, je preventiva pred vrsto boleznimi, od bolezni srca do raka. Prav tako je način za doseganje in vzdrževanje primerne telesne teže. Ker je previsoka številka na tehtnici ravno tako dejavnik tveganja za vrsto bolezni, je tudi to pomemben del preventive.

Jagode lahko zaužijete že za zajtrk. Dodajte jih k ovsenim kosmičem ali proseni oziroma ajdovi kaši. Za kosilo ali večerjo jih lahko narežete v solato. Kombinirate jih lahko z mlado špinačo, kozjim sirom, orehi.

RECEPT: Solata s špinačo in jagodami

Z jagodami prekrijte torto in jo tako spremenite v malo bolj zdrav posladek. Odlično se podajo k chia pudingu. Za kakšno nedeljsko razvajanje si pripravite presno jagodno tortico ali palačinke iz polnozrnate moke, ki jih prelijte z medom in prekrijte z jagodami ali drugim jagodičjem, ki je na voljo. Zelo zdravo in antioksidantno je prav vse. Ne pozabite niti na kanček cimeta.

RECEPT: Jagodna tortica brez peke
RECEPT: LCHF jagodno-jogurtova mousse tortica
RECEPT: Presna torta z jagodami
RECEPT: Chia puding z jogurtom in jagodami

Jagode
Zdravo in antioksidantno je prav vse jagodičje. (Foto: Shutterstock)

Če ne marate okusa navadne vode ali bi radi gostom postregli z nekoliko drugačno, lahko vanjo namesto limone ali limete narežete jagode. Dodajte še listke sveže mete. Za poletno osvežitev lahko iz jagod sami pripravite bolj zdrav sladoled.

PREBERITE ŠE:
Ideje za bolj zdravo sladkanje
Pester izbor jedi, ki vas bodo ohladile

Komentarjev: 0
Več komentarjev