19.07.2019 Slovenija 16 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me

Jesti bi ga morali vsak dan, na takšne načine pa ga lahko pripravite!

Ste že vključili avokado v svoje obroke? Ta sadež je res priporočljivo redno uživati, saj je odličen vir zdravih maščob. Nekateri mislijo, da so vse maščobe slabe, kar pa ni pravilno. Zdrave naše telo potrebuje tako kot ogljikove hidrate ali beljakovine. Res je, da ima avokado zaradi visoke vsebnosti maščob nekoliko višjo energijsko vrednost, a se tudi tega ne ustrašite, saj je poln koristnih hranil, med njimi tudi antioksidantov.

Avokado
Z avokadom lahko pripravite testenine. (Foto: Shutterstock)

S tem sadežem, ki raste na drevesu imenovanem avokadovec, boste zaužili kar nekaj vitaminov B, med njimi folno kislino oziroma vitamin B9, vitamine C, E in K ter še nekaj minerala kalija, razložijo na strani Prehrana.si, ki jo urejajo strokovnjaki Inštituta za nutricionistiko in Nacionalnega inštituta za javno zdravje. Za povrh je avokado bogat tudi z vlakninami. Ker vsebuje malo ogljikovih hidratov v drugih oblikah, ima celo zelo nizek glikemični indeks - le 10.

Kot še zapišejo, avokado dobro vpliva na naše ravni holesterola in krvnega tlaka, krepi imunski sistem, zaradi obilice antioksidantov pa poleg tega preprečuje poškodbe DNK.

Da bi bil okusen, moramo počakati, da dozori. Po drugi strani ne sme biti prezrel. Ko imate občutek, da je ravno pravšnji, ga prerežite na pol, odstranite koščico, nato pa meso enostavni izdolbite iz lupine s pomočjo žlice. 

Preberite še: Triki in nasveti za uporabo avokada

Iz avokada lahko pripravite omako guacamole, pri kateri ga kombinirate s samimi zdravimi sestavinami: paradižnikom, čebulo, limoninim sokom, čilijem, olivnim oljem in svežim koriandrom (recept je TUKAJ). Omaka se odlično poda k tortilja čipsom.

Avokado
Primešate ga lahko k humusu. (Foto: Shutterstock)

Poznate humus? To je namaz iz čičerike, sezamove paste, limoninega soka in olivnega olja. Ste vedeli, da mu lahko vmešate tudi avokado? Enostavno ga dodajte v sekljalnik k ostalim sestavinam in vse skupaj dobro premešajte (recept je TUKAJ). Uživate ga lahko skupaj s kruhom. Ker ta namaz izhaja z Bližnjega vzhoda, se še posebej poda s pita kruhom.

Če humus pripravite tako, da je bolj tekoč, lahko z njim prelijete pečeno zelenjavo ali solato. Lahko pa za takšen preliv le pretlačite avokado ter ga zmešate z nekaj olivnega olja, limoninega soka in soli.  

V sekljalniku lahko pripravite še en odličen namaz, pri katerem beljakovine ne dobite iz čičerike in sezama, temveč iz sira. Zmešajte avokado, enega od mehkih sirov, kot je feta, ter nekaj limoninega soka in začimb (recept je TUKAJ). Za lahko, a okusno malico lahko vanj pomakate na palčke narezano zelenjavo (papriko, kumaro, korenje, stebelno zeleno …).

RECEPT: Pečen avokado z jajcem in dimljenim lososom

V zadnjih letih je priljubljen toast z avokadom. To je odličen recept, ko imate doma le star kruh. Popecite ga, nato pa mu dodajte avokado. Najbolje je, če ga posebej z vilico pretlačite in šele nato namažete. Dodate lahko poširano jajce ali nekaj listkov mlade špinače in narezan češnjev paradižnik. Čez lahko posujete še nasekljana zelišča – koriander, baziliko, peteršilj. Ali pa posujete nekaj sezamovih ali sončničnih semen.

Avokado
Tako bo pica bolj zdrav obrok. (Foto: Shutterstock)

Avokado je lahko del zdravega nadeva za pico. Specite testo in dodajte paradižnikovo omako, koruzo ali fižol, mlado špinačo, kuhan brokoli in avokado. Stročnice lahko nadomestite s sirom.

Če pripravljate tortilje, pa zopet dodajte zdrave maščobe tako, da avokado pretlačite z vilico in ga namažete, preden dodate ostale sestavine.

RECEPT: Zavitek z lososom in avokadom

Manj ljudi ve, da je avokado mogoče kombinirati tudi s testeninami. Lahko ga enostavno narežete na koščke, prelijete z nekaj olivnega olja in limetinega soka, nastrgate parmezan in dodate malo začimb, kot sta bazilika in čili. Skuhajte testenine in jih vmešajte zraven. Lahko pa avokado z nekaj olivnega olja in začimb zmeljete v sekljalniku in tako naredite omako. Parmezan po želji nastrgajte kasneje.

RECEPT: Testenine z brokolijem in avokadom

Avokado je pogosta sestavina presnih sladic, denimo čokoladne kreme. To je lahko zelo zdrav način, da se posladkate. Poleg tega lahko avokado kot banano vmešate v testo za pecivo, kot so čokoladni browniji. To je še posebej priporočljivo, če nimate radi presladkega peciva.

RECEPT: Veganska čokoladna krema
RECEPT: Presna torta z jagodami

Čokoladna krema
Avokado je sestavina presnih sladic. (Foto: Shutterstock)

Zelo primeren je tudi za pripravo smutijev. Kot z banano z njim dosežete bolj kremasto konsistenco. Odlično se poda s špinačo in kakavom. Takšen smuti prav tako ne bo presladek.

Avokado je zdrav sadež, ki ga je v kuhinji res mogoče uporabiti na raznovrstne načine. Zagotovo boste našli pravega zase.

Komentarjev: 0
Več komentarjev