19.07.2019 Slovenija 16 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me

Osvežilna poletna sladica po receptu Ane Praznik

Čeprav smo zaradi oddaje Delovna akcija vajeni, da nam Ana Praznik na plan privabi solze žalosti in sočutja, smo pred dnevi jokali od smeha, ko je simpatična voditeljica na svoj Instagram delila fotografijo ponesrečene pite. Da je bila stvar še bolj zabavna, je pita, ki jo je ob rojstnem dnevu svoje hčerke spekla z ljubeznijo, postavljena ob bok čudoviti torti. Ampak važen je okus, pravijo, in recept smo želeli preizkusiti tudi mi!

Pita Ane Praznik
Anina ponesrečena pita ob mamljivi tortici otrok ni prepričala, starši pa so bili bojda nad njenim okusom navdušeni. (Foto: Osebni arhiv)

’Takšen je rezultat, ko si v kuhinji prvič po štirih mesecih,’ nam je v smehu odgovorila Ana Praznik, vedno dobrovoljna voditeljica oddaje Delovna akcija. ’Tole je bil prvi poizkus po vsem tem času in šlo se je za tortico oz. pito za rojstni dan moje hčerke Otje. To je sicer zelo sveža poletna pita, ki jo po navadi naredim, kadar praznujemo kakšen rojstni dan. Nad njo so navdušeni tudi otroci.’ Pustimo malenkosti, kot je npr. ta, da noben otrok ni hotel jesti moje pite. Ampak so jo pa zato iz usmiljenja načeli starši in ugotovili, da niti ni tako slaba,’ je dodala Ana in nas izzvala, da presodimo sami.

Limonina pita
Bo vaša limonina pita izgledala lepše kot Anina? (slika je simbolična) (Foto: Dreamstime)

JOGURTOVA-LIMONINA PITA

♦ Krhko testo:
170 g masla
250 g moke
1 pecilni prašek
100 g sladkorja
4 rumenjaki
limonina lupinica

Sestavine na hitro zgnetemo, da dobimo enotno testo, ki ga razdelimo na dva dela. Večjega (2/3 testa) z rokami razporedimo po tortnem modelu, katerega dno smo obložili s papirjem za peko. Prekrijemo samo dno modela in kakšne pol centimetra gor po obodu. Preostanek testa zavijemo v folijo in ga damo v hladilnik ali zamrzovalnik za toliko časa, dokler ne naredimo nadev.

Testo, ki je v pekaču premažemo z limonino kremo, ki jo tudi lahko naredimo sami ali pa jo kupimo.

♦ Limonina krema:
3 jajca + 2 rumenjaka
3 neškropljene limone
150 g sladkorja
100 g masla

Jajca, rumenjaka in sladkor stepemo z mešalnikom. Limone operemo, obrišemo, naribamo lupinico in stisnemo sok.

V manjšo posodo damo maslo in ga na nizkem ognju stopimo. Maslu primešamo jajčno zmes, dodamo limonin sok in lupinico.

Zmes na nizkem ognju nenehno mešamo, da se zgosti. Ko je dovolj gosta (kot krema), jo odstavimo z ognja in shranimo v stekleno posodico (kot marmelado). Lahko jo uporabimo kadarkoli. Za našo pito je potrebujemo le toliko, da premažemo testo.

Ne zamudite še zadnje epizode 2. sezone oddaje Delovna akcija to soboto, 29. junija, ob 20.00 na POP TV. Na VOYO si jo lahko predpremierno ogledate že 24 ur prej.

♦ Nadev:
3 male kisle smetane
2 navadna jogurta
5 žlic moke
4 beljaki (sneg)
200 g sladkorja (Ana ga uporabi samo 150)
1 vanilin sladkor

V posodi skupaj zmešamo jogurt, kislo smetano, sladkor, vanilin sladkor in moko. Posebej iz beljakov naredimo sneg in ga zmešamo s preostalo maso. Nato vse skupaj vlijemo na limonino kremo in po vrhu naribamo preostalo testo.

Pito pečemo pol ure na 200 stopinjah Celzija.

Preberite še:
12 osvežilnih in slastnih jogurtovih sladic
Sladica, ki je osvojila svet
​​​​​​​► Osvežilna poletna sladica po receptu Anžeta Kuplenika
​​​​​​​► 3 božanske poletne sladice brez peke

Ana Praznik
Ana se je po dolgi odsotnosti iz kuhinje lotila priprave limonine pite in ugotovila, da je lažje prenoviti dom. (Foto: Ana Gregorič)
Komentarjev: 1
Zmago Žagar 28.06.2019 19:44:15
svaka čast 100 ccal na dkg
Več komentarjev