20.06.2019 Slovenija 20 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me

Privoščite si kulinarično razvajanje v deželi sonca

Za Vipavsko dolino pravijo, da je dežela sonca, vina in slastnih jedi. Zakaj ne bi tudi sami obiskali ta čudoviti košček Slovenije? Tokrat imate še en razlog več, saj bo v Vipavi potekal festival Okusi Vipavske, na katerem si boste lahko privoščili najboljše, kar ponujajo Vipavčani.

Vipavska dolina je naravni in kulturni biser Slovenije, ki se ponaša z idiličnimi vasicami in gostoljubnimi domačini, ki vas bodo razvajali s kulinaričnimi mojstrovinami in številnimi vipavskimi vini. Privoščite si izlet na lepše in naj bo letošnja pomlad v znamenju prijetnih in slastnih spominov.

Kvašeni orehovi štruklji
Znamenita jed vipavske kuhinje so kvašeni štruklji. (Foto: Aljoša Kravanja)

Domača vipavska kuhinja

Vipavska kuhinja je raznovrstna in okusna ter na sploh je znano, da, kar je pridelano doma, je tudi najboljše. Med znanimi vipavskimi jedmi je vipavska jota iz kisle repe ali zelja, krompirja, fižola, v kateri se kuha kos prekajenega ali posušenega mesa. Na njihovih jedilnikih se pogosto znajdejo tudi mineštre z veliko zelenjave, še posebej priljubljena je fižolova. Zaradi obilice sadja radi pripravljajo kvašene štruklje, ki jih nadevajo s češnjami, marelicami,breskvami, hruškami, slivami ali jabolki. Avtohtona jed je tudi šelinka, vipavski štruklji in še in še. Prav tako so izjemno znane tudi vipavske sušene mesnine, zlasti pršut, ki se počasi in dolgo suši na zraku ter ga radi postrežejo z izvrstnim oljčnim oljem, domačim sirom, ne sme pa manjkati niti vrhunsko vino.

okusi vipave
Privoščite si izjemno doživetje. (Foto: Arhiv ponudnika)

Dolgoletna tradicija vinarjev

Razgibana pokrajina, ugodni klimatski pogoji in dolga tradicija vinogradništva so ključni razlogi, da se dolina ponaša tudi z vrhunskimi vini. Vinarji bodo obiskovalcem ponudili široko paleto svojih najboljših vin. Najbolj razširjena sorta je rebula, malvazija, avtohtoni posebnosti sta še pinela in zelen, pridelujejo pa tudi rdeča vina, kot sta merlot in cabarnet sauvignon.

Okusi Vipavske: Odlična priložnost za pravo doživetje

Na tradicionalnem festivalu Okusi Vipavske ponujajo pester in zanimiv program, ki se bo letos odvijal med 12. in 13. majem na čudovitem dvorcu Zemono v okviru kulinaričnega meseca, ki bo potekal vse do 19. maja. Prizorišče izjemnega vinsko-kulinaričnega razvajanja na renesančnem dvorcu bo postavljeno v glavno dvorano in na vrt dvorca. Do dvorca se lahko pripeljete z osebnim avtomobilom ali z organiziranim prevozom. Pravzaprav ni razloga, da ne bi bili zraven, zato dobrodošli v deželo, kjer je vse okusno, kakor zagotavljajo domačini. Festival bo s svojim bogatim programom zadovoljil tudi najbolj zahtevne goste, saj sodelujejo priznani kuharski mojstri in vinarji.

okusi vipave
Festival navduši vsako leto. (Foto: Arhiv ponudnika)

Lahko boste okušali pestro izbiro vin, celo vipavske coctaile in si privoščili skrbno izbrane okuse. Med drugim na festivalu sodeluje tudi sloviti šef Tomaž Kavčič, tokrat ekskluzivno s svojo mamo, Katjo Kavčič, in še mnogi drugi, ki bodo zadovoljevali vaše brbončice. Na primer, Rudi Štefan, ki je tudi lastnik najboljše restavracije na Hrvaškem.

Pod arkadami renesančnega dvorca se bodo predstavili lokalni proizvajalci sira, medu, peciva, oljčnega olja in mesnin. Bogastvo okusov in in uživanje v žlahtni kapljici pa bo popestrila še glasbena skupina, tako da je dobra zabava zagotovljena. V dveh festivalskih dneh se bo namreč zvrstila cela vrsta dogodkov, med katerimi bodo vsi lahko našli nekaj zase. Menije, urnike in podrobnosti programa si lahko pogledate TUKAJ.

Festival Okusi Vipavske je namenjen vsem ljubiteljem edinstvenih okusov in tudi strokovnim poznavalcem. Odpravite se na kulinarični izlet, ki ga kljub odlični žlahtni kapljici ne boste zlepa pozabili. Vsako leto festival navduši številne obiskovalce iz cele Slovenije in tudi zunaj naših meja, zagotovo pa bo navdušil tudi vas.

Sponzorirana objava