26.06.2019 Slovenija 21 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me

7 jedi, pripravljenih zgolj iz osnovnih živil

Ste se kdaj vprašali, koliko stvari lahko pripravite iz osnovnih živil, kot so moka, sladkor, olje, kis, maslo, sladka smetana, mleko, jajca, sol, poper in sveža zelišča? S podobnim izzivom so se v 2. oddaji MasterChef Slovenija spopadli letošnji tekmovalci, njihova naloga pa je bila, da iz omenjenih živil, ki jih najdemo v skorajda vsaki kuhinji, pripravijo sedem zelo znanih komponent, ki se pogosto znajdejo na naših krožnikih. Predstavljamo jedi, ki so jih tekmovalci pripravljali.

Juha z vlivanci
(Foto: Profimedia)

VLIVANCI

Vlivance ali špecle največkrat postrežemo kot jušno zakuho, lahko pa jih pripravimo tudi kot samostojno (pred)jed ali jih ponudimo kot prilogo zrezkom v omaki. Za njihovo pripravo potrebujemo zgolj moko, jajca, mleko in sol, recept pa je TUKAJ

Bešamel omaka
(Foto: Dreamstime)

BEŠAMEL

Klasično omako francoske kuhinje pripravimo iz svetlega prežganja in mleka. Omaka mora biti ravno prav gosta in kremasta ter ne sme imeti grudic in neprijetnega okusa po moki. Uporablja se za zgoščevanje jedi in kot osnova za juhe in druge omake, nepogrešljiva je pri pripravi sirovega souffleja, pogosto pa se uporablja tudi pri gratiniranih in zapečenih jedeh, kot sta lazanja in grška musaka. Recept je TUKAJ

Majoneza
(Foto: Profimedia)

DOMAČA MAJONEZA

Če mislite, da lahko majonezo dodajate samo sendvičem, se pošteno motite. Priljubljena francoska hladna omaka iz rumenjakov in olja se uporablja tudi v solatnih prelivih in številnih omakah, pogosto pa se ponudi tudi kot priloga k ribam, jedem z žara ali hladnemu mesu. Recept je TUKAJ

Karamelna omaka
(Foto: Profimedia)

KARAMELNA OMAKA (TOFEE OMAKA)

Vsestransko uporabna sladka omaka, s katero lahko prelijemo sladoled, torte, kolače, palačinke, strjenke in drobno pecivo. Recept je TUKAJ

Zeliščno maslo
(Foto: Profimedia)

ZELIŠČNO MASLO

Domače zeliščno maslo si lahko namažete na kruh ali opečenec, z njim popestrite pečen krompir, kuhano zelenjavo, polento, rižoto, testenine in ajdovo kašo, ali pa ga za piko na i dodate pečenemu mesu in ribam. Priprava je hitra in enostavna, za izdelavo pa potrebujete zgolj maslo, sveža zelišča in sol. Recept je TUKAJ

Preberite še: Najboljši pečen krompir, kar ste ga jedli!

Pšenične tortilje
(Foto: Profimedia)

PŠENIČNE TORTILJE

Za pripravo domačih tortilj potrebujete samo moko, vodo in sol. Pomembno je, da testo dobro zgnetete, da bo mehko in voljno, potem pa ga razdelite na manjše kroglice, ki jih okroglo razvaljate (recept je TUKAJ). Domače tortilje lahko nadevate s poljubnim polnilom, zvijte in postrežete ali pa jih ponudite kot prilogo k enolončnicam in jedem na žlico.

Poširano jajce
(Foto: Profimedia)

POŠIRANO JAJCE

Pravilno pripravljeno poširano jajce je svojevrsten kuharski dosežek, saj mora biti mehko, rumenjak v notranjosti pa še tekoč. A vaja dela mojstra, zato bo verjetno potrebnih nekaj poskusov, da boste osvojili tehniko. Recept je TUKAJ

Preberite še:
► Nasveti, s katerimi pripravimo popoln pomfri, pire in njoke!

Komentarjev: 0
Več komentarjev