21.06.2018 Slovenija 27 °C
Prijavljen si kot: | Odjavi me

Odlična ideja za izvrstno brezmesno kosilo

Krompirjeve polovičke s sirom in jajcem so odlična ideja za brezmesno kosilo, ki si ga lahko privoščite med tednom za kosilo ali večerjo. Zraven se prileže velika skleda poljubne sezonske solate.

Dvakrat pečen krompir z jajcem

♦ Sestavine:
2 velika krompirja
1 srednje velika čebula
3 česnovi stroki
100 g naribanega sira (gavda, edamec, čedar ipd.)
2 žlici olivnega olja ali 1 žlica masla
4 majhna jajca
sesekljan drobnjak, sol in sveže mleti poper

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Krompir dobro operemo pod tekočo vodo (po potrebi tudi oščetkamo) in ga osušimo s papirnatimi brisačkami. Lupino na več mestih prebodemo z vilicami, položimo na rešetko in pečemo v ogreti pečici na srednji višini 30 do 40 minut. Krompir je pečen, ko se meso v notranjosti skoraj povsem zmehča (to lahko preverimo z ozkim in tankim nožem, ki ga zapičimo v gomolj – če ga brez težav prebodemo, je krompir pečen).

Medtem ko se krompir peče, olupimo čebulo in česen ter ju drobno sesekljamo. Približno 5 minut ju pražimo v ponvi na olivnem olju (maslu). 

Ko je krompir pečen, ga vzamemo iz pečice. Počakamo, da se malce ohladi, potem pa ga po dolžini prerežemo na pol. Iz polovičk z žlico odstranimo pečeno meso ter pri tem pazimo, da ostane približno pol centimetra debela stena. Izdolbeno meso skupaj z naribanim sirom dodamo v ponev s čebulo in česnom. Po okusu začinimo s poprom in soljo ter vse skupaj na hitro popražimo in odstavimo. 

Izdolbene polovičke zložimo na pekač in jih napolnimo s krompirjevo zmesjo. V zmes s pomočjo narobe obrnjene žlice naredimo vdolbinice, po katerih potrosimo malo sesekljanega drobnjaka, potem pa vanje ubijemo jajca in jih rahlo posolimo in popopramo. Nadevane krompirjeve polovičke pečemo v ogreti pečici še 15 minut. 

Pečene krompirjeve polovičke serviramo na krožnike in jih potrosimo s sesekljanim drobnjakom. Pripravljeno jed postrežemo s skledo solate. 

Preberite še:
Ekstra okusen obrok, ki je navdušil že več kot 35 milijonov ljudi, bo zagotovo navdušil tudi vas!
Vse, kar morate vedeti, da pripravite najboljše njoke

Komentarjev: 0
Več komentarjev